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餐饮环节食品安全指导意见

餐饮环节食品安全指导意见安全知识

食品安全培训资料 1. 食品污染按性质分为() A 生物性污染 B 化学性污染 C 放射性污染 D 以上都是 2. 对食品经营者贮存食品的要求:() A 按照食品安全的要求贮存食品 B 定期检查库存食品 C 及时清理变质或者超过保质期的食品 D 以上都是 3. 可能造成食品污染环节的有:() A 食品生产 B 食品加工 C 食品贮存 D 食品运输及销售过程 E 以上都是 4. 县级以上部门主管本行政区域内食品安全监督管理工作的是:() A 工商行政管理 B 卫生行政 C 质量监督 D 食品药品监督管理 E 农业行政 F 以上都是 5. 食品生产经营人员在什么...

  • 哪些生产环节会导致食品污染
    哪些生产环节会导致食品污染

    食品及其原料在生产和加工过程中,因农药、废水、污水各种食品添加剂及病虫害和家畜疫病所引起的污染,以及霉菌毒素引起的食品霉变,运输、包装材料中有毒物质和多氯联苯、苯并芘所造成的污染的总称。 食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节,都可能受到环境中各种有害物质的污染,以致降低食品营养价值和卫生质量,给人体健康带来不同程度的危害。食用被污染的食品导致机体受损,常表现为: ...[详情]

  • 造成食品污染的环节有哪些
    造成食品污染的环节有哪些

    食品及其原料在生产和加工过程中,因农药、废水、污水各种食品添加剂及病虫害和家畜疫病所引起的污染,以及霉菌毒素引起的食品霉变,运输、包装材料中有毒物质和多氯联苯、苯并芘所造成的污染的总称。因此,食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节,都可能受到环境中各种有害物质的污染,以致降低食品营养价值和卫生质量,给人体健康带来不同程度的危害。 食品污染的防治主要有: 1.开展卫生...[详情]

  • 幼儿食品安全
    幼儿食品安全

    幼儿的食品安全关系到每个孩子的健康,为了孩子健康幼儿园必须要重视食品卫生和安全。那么,幼儿食品安全呢?佰佰安全网和您一起来看一下!...[详情]

  • 餐饮店卖过期食品怎么处理
    餐饮店卖过期食品怎么处理

    随着人民生活水平的提高,消费者对食品安全的关注日益加强,生产企业和销售商如何处理过期食品已被越来越多消费者所关心。 那么,餐饮店卖...[详情]

餐饮环节食品安全指导意见安全新闻

为进一步加强国庆节期间的食品安全工作,保障人民群众节日食品消费安全,近日,汉中市食药监局专项部署国庆节期间食品安全监督检查工作,节日期间,将加强重点区域、重点场所、重点产品的监管,严查食品安全隐患。国庆节期间,全市各级食药监部门将重点抓好商业区、旅游景区、高速公路服务区、机场、高铁站、长途客运中转站及其周边,高速公路服务区等重点区域的监督检查;重点检查批发市场、集贸市场、食品店、食品展销会等重点场所,督促食品生产经营者落实食品及其原材料进货查验、食品存储、餐用具消毒、从业人员健康体检等制度,严格凉菜制作“五专”管理,排查“违禁超限”、“假冒伪劣”等突出问题;重点抓好粮油、米面...

  • 中国式多环节餐饮产业安全难题亟待解决
    中国式多环节餐饮产业安全难题亟待解决

    从农田到餐桌--这六个字其实浓缩了一条很长的食品产业链条。4月22~23日在北京举行的国际食品安全大会上,各场分论坛聚焦于这一链条的多个环节,而中国餐饮业的食品安全,此次引发了多位专家和业者的热议。很多事未必是餐饮业惹的麻烦"根据统计,发生食源性疾病或者是群体性的暴发,餐饮业的可能性比较大,餐饮业比较倒霉的是在终端,其实不一定是餐饮业本身的问题。"中国工程院院士、国家食品安全风...[详情]

  • 上海将出台指导意见规范管理共享单车问题
    上海将出台指导意见规范管理共享单车问题

    橙色的是摩拜、黄色是的ofo、蓝色是的小鸣和小蓝、绿色的是快兔和优拜、银色的是骑呗……共享单车这一火热的创新项目,已然成为“分享经济”和“互联网+”便利市民生活、服务城市交通“痛点”的鲜活案例。然而,其“任性生长”的态势也引发了不少社会问题。记者日前从上海市自行车行业协会获悉,上海即将出台《上海市公共自行车发展指导意见》规范公共自行车的管理。不贪快,发展切忌“见钱眼开”4月22...[详情]

  • 郑州食安办联合多部门开展春节食品安全整治行动
    郑州食安办联合多部门开展春节食品安全整治行动

    郑州市政府办公厅2月4日印发《郑州市牛肉等冻品市场专项整治行动工作方案》,出“重拳”打击牛肉等冻品走私行为。根据部署,将清理查扣重点...[详情]

  • 北京鼓励规范发展共享自行车指导意见出台
    北京鼓励规范发展共享自行车指导意见出台

    日前,《北京市鼓励规范发展共享自行车的指导意见(试行)》(以下简称《指导意见》)出台...[详情]

餐饮环节食品安全指导意见安全产品

食品安全检测仪
食品安全检测仪

近年来,国内发生了众多食品安全事件,引发了人民群众的高度关注,这为食品安全产业的发展提供了契机。对社会的良性发展起着至关重要的作用,可以说检测行业的是未来社会发展的必然产物。...[详情]

周边产品
有机食品
有机食品

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一...[详情]

冲调食品
冲调食品

冲调食品是目前市场上新型液体饮料替代食品,大多为固体或半液体,除蜂蜜外多采用小包装、一包一...[详情]

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“农药残留、抗生素、瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、塑化剂、违规使用……”食品安全问题的曝光率极大,也让消费者触目惊心,近年来我国开始大力发展...[详情]

当人们对食物造假深恶痛绝的时候,也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不疑。然而事实上,有时候眼见未必为实,有图也不一定就代表了真相。下面佰佰安全网小编对社交网络中常见的几个带有图片和视频的谣言进行盘点。那么,一起来见识一下谣言的脑洞。塑料大米 网上一个关于“塑料大米”的视频被疯转,视频中显示...[详情]

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近年来,越来越多的儿童食品如雨后春笋般相继出现,丰富了儿童的日常饮食,但也带来不少健康安全隐患。因为有些儿童食品不是添加剂含量高,就是使...[详情]

如今,食品安全问题是个社会关注的焦点话题。为了确保食品质量万无一失,必须依靠洁净的生产环境及先进的消毒设备来实现,这个过程应包括从员工进入车间到成品入库为止的所有各个环节。在食品生产链中,“微污染”的控制是一个脆弱的环节,一旦控制不严必将影响食品安全。对此,佰佰安全网今天就来说说食品加工过程中如何才能确保食品安全。食品加工不当会怎么样? 食品加工不当...[详情]

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