一、食品生产加工企业人员卫生规范： 八不准 三必须 头发不准外露 不准戴耳环、项链 工作服必须干净 肩上不准有落发 袖口必须紧扣 不准戴戒指 不准戴手表、手镯 不准抹指甲油、喷香水、化浓妆 水鞋必须干净 不准携带杂物 其他注意事项： 食品从业人员必须经过体检合格持证上岗，并每年体检一次。 定期对员工进行食品卫生、安全法规的培训，加强员工质量安全意识。 凡患有影响食品卫生的疾病(如病毒性肝炎、活动性肺结核、肠伤寒和肠伤寒带菌 者、痢疾、化脓性或渗出性及脱屑性皮肤病等)的员工必须调离加工检验岗位，痊愈后体检合格方能重新上岗。 进入车间前必须洗手消毒...
目前我国每年新发胃癌患者40万人，各种肠癌患者13万，肝癌患者35万人，是个不折不扣的癌症“重灾区”。世界卫生组织的一项统计报告指出， 这类癌症发病约有三分之一与不良的饮食结构有关。比如，加工肉制品会增加肠癌风险；高盐分摄入和腌制食品会增加胃癌和胃肠道癌症的风险。那么加工食品的问题到底出在哪里呢？下面安全网小编就带大家一起了解一下相关的安全常识吧。 加工食品的第一个问题...[详情]
食品安全问题一直是公众最关心的话题之一。而且随着发展已经出现了很多食品安全事件。那么食品加工安全如何控制呢？下面和佰佰安全网了解下吧...[详情]
昨天，由农业部主办，北京市政府协办的“全国食品安全宣传周农业部主题日”活动在平谷区举办。副市长林克庆参加。据悉，本市农产品合格率稳定在97%以上。记者了解到，本市农产品质量安全工作在各级农业部门的共同努力下，强化各项措施，基本实现了“市、区、乡镇、村”四级全程监管、农产品从田间到餐桌的全程监管，取得了较好的效果。全市蔬菜、畜禽、水产品综合合格率在各省区市名列前茅，未发生重大农产品质量安全事件。昨天上午，主题日活动共设立50余个咨询台，发放农产品质量安全科普读物、“识假辨假明白纸”、标准化种养殖技术资料2万多份。百余位专家亲临现场，耐心向种养大户、生产企业和农业合作社负责人传授...
近日，贵州省食品药品监督管理局最新通报的专项监督检查情况显示，两成米粉加工小作坊存在食品安全风险隐患。记者从贵州省食药监局了解到，贵州近期在全省范围内开展为期三个月的米粉生产企业及小作坊专项监督检查，对滥用“明矾”等食品添加剂、违规添加增白剂“吊白块”等非食用物质、使用“陈化粮”等情况进行重点检查，共检查米粉生产企业４６家，生产小作坊１３９４家。监督检查中发现，６家米粉生产企...[详情]
浙江省温州市苍南、平阳等地有许多卤制品生产企业,出产大量鸡翅、鸡腿、猪蹄、鸭腿等袋装卤制品,深受吃客们欢迎。销售过程中,部分袋装卤制品会因过期、漏气、保质期临近等原因,被经销商退货。厂家收回的过期或变质袋装卤制品并没有全部销毁,有些甚至被重新加工,最后流向消费者餐桌。经市民举报,媒体暗访调查,温州市公安机关掌握了这条退货袋装卤制品重新“回炉”加工销售的黑色产业链,抓获10名涉案...[详情]
2017年全国食品安全宣传周于6月29日启动，主题是“尚德守法 共治共享食品安全”。...[详情]
