只需要把购买好的食品护色剂放在产品中，加入适量的水，然后就完成了。护色剂主要应用于肉类。 肉在贮存、加工过程中，肌红蛋白中的2价铁离子被氧化，变成高铁肌红蛋白(褐色)，肉的颜色就要变褐，若再氧化则卟啉结构就要被氧化为氧化卟啉，肉的颜色呈绿色或黄色。如果在肉制品中加入硝酸盐它会,与肌红蛋白反应，生成鲜艳的，亮红色的亚硝基肌红蛋白(MbNO)，使肉类制品呈鲜红色。NaNO2+CH3CHOHCOOH→ HNO2+ CH3CHOHCOONa Mb+ NO →MbNO，是因为硝酸盐在细菌的作用下还原成亚硝酸盐，因肉中的乳酸作用，亚硝酸盐再生成亚硝酸，亚硝酸在常温下不稳定，分解出的亚...
一、学生购买食品应注意哪些问题 1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4、食品是否适合自己食用。 5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益...[详情]
护色剂是加工食品中常用的一种产品，那么护色剂用于哪些食品中？通过佰佰安全网进行了解。...[详情]
农贸市场作为食品流通的重要场所，与人民群众的生活密切相关，其食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。接下来小编谈谈农贸市场食...[详情]
记者从全国“扫黄打非”办公室获悉，今年全国首次开展的“护苗2015”专项行动截至目前取得良好工作效果。据不完全统计，专项行动开展以来，各地“扫黄打非”部门共清理网络有害信息103万条，关闭淫秽色情网站2.4万个。全国共查办侵权盗版案件1707起，网络传播淫秽色情信息案件596起。今年3月全国“扫黄打非”办公室开展“护苗2015”专项行动以来，全国共收缴各类非法、有害少儿出版物51.8万件，取缔关闭一大批从事违法活动的游商、店档。根据举报，全国“扫黄打非”办组织北京、广东、浙江、陕西、四川等地“扫黄打非”部门对动漫之家、BOX盒子网等一批传播淫秽色情、暴力等有害信息的互联网企...
7月6日，全国扫黄打非办公室通报了“护苗2015”专项行动首批案件查处情况。在被查的8起案件中，有5起是网站登载淫秽色情漫画案，另外3起为侵权及非法少儿出版物案。这是护苗2015行动取得的专项整治结果。在此次通报的5起网站登载淫秽色情漫画案中，查获数量较多的案件包括：北京“动漫之家”网站登载淫秽色情漫画案。据群众举报，自2015年以来，“动漫之家”网站大量登载淫秽色情漫画。6月...[详情]
北京市网信办指导首都互联网协会新闻评议专业委员会于5月25日召开2015年度第七次会议，北京地区网站联合开展“护苗2015 网上行动”。会上，新浪、百度、奇虎360等属地网站代表作出承诺，为青少年提供健康清朗的网络空间。企业代表：“护苗2015 网上行动”是企业社会责任感体现“在当前互联网快速渗透的时代，互联网企业的社会责任显得尤为重要，”新浪新闻中心的胡春莉介绍说。“新浪网作...[详情]
为加强全省网络食品安全监管，规范网络食品经营行为，湖南省食药监局日前制定了《湖南省网络食品安全“清网行动”专项整治方案》，在全省范围...[详情]
集中开展物联网智能化应用项目建设，拓展应用领域，打造引领全省的综合应用示范先行区。重点推进南平、平潭、鼓楼、马尾等物联网示范区建设，...[详情]
