从1988年开始，我国旅游饭店业实施星级评定制度已走过22年的历程。星级评定工作的依据是国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》(以下简称“星级标准”)。在星级标准的规范和引导下，我国旅游饭店业已发展成为市场化程度高、业态丰富多元、设施设备齐全、运营服务规范、社会认知度较高的现代服务业的典型代表。“星级”在全社会已成为质量和档次的象征。 星级饭店的质量呈现出一定的地区差异性，已经影响到社会及消费者对饭店星级的认知。星级标准是全国统一的国家标准，但由于标准执行机构广泛，个别条款操作性不够强等因素，导致标准在执行过程中存在不一致的情况，同一星级的饭店在不同区域、不同城市之间，其设...
西餐主要是烤炉之类的炊具，电气负荷较大；中餐煎炒类用气多点。按估算的话，25%的餐饮区，中餐按250-300W/h；西餐按350-400 W/h。 每千瓦一小时是一度电。你看一下风机功率计算一下。就知道啦！ 饭店厨房设备应该如何选购呢？ 买方总希望少花钱能买到好的产品，追求的是人们普遍所谓的价廉物美，然而成本的控制质量的管理始终是一对相辅相成的孪生兄弟，好的设备价格一般较...[详情]
欢迎大家来佰佰安全，小编今天要和大家分享的是饭店和旅游饭店的区别，有兴趣的朋友来看看吧。...[详情]
网络配图 近日，有媒体报道了普陀区部分市场经营户疑似销售违禁渔获物的消息，还有摊贩透露，经常会有饭店、排档工作人员采买新鲜鱼货。为此，笔者随机暗访了部分海鲜排档。6月13日中午，笔者走进东港海莲路某海鲜排档，看到点菜台上摆出来的海鲜都是常见鱼类和贝类，店内服务人员赶忙上前推销自家海鲜。笔者提出想吃新鲜野生海鲜。该服务人员指着台面上一盘银鲳，说这些鲳鱼都是新鲜的，从偷捕人处收来的，一份两条，定价为78元。该服务人员还解释，由于现在新鲜鱼货管得紧、量少，所以进价很贵。他边说边现场拿出冰冻鲳鱼和新鲜鲳鱼作比较，“新鲜的鲳鱼不像冰冻鲳鱼，肉摸起来干干的。”随后，笔者来到海莲路上另一家...
当时发生争执的19号桌紧邻12号桌。 店员出示1月份的“控烟检查记录”。近日“朝阳区一女士在饭店内劝阻吸烟者”引发关注。1月27日，位于朝阳区麦子店西街的一家涮肉店里，一位女士就餐时发现隔壁桌几位食客在抽烟，向店内工作人员反映无果后，这名女士录制视频曝光此事，其间遭到一名抽烟男子的阻挠。记者了解到，1月31日下午，朝阳区卫生计生监督所联合朝阳区食药监、北京市控烟协会、麦子店街...[详情]
“别人都往外跑，那位大个子交警却冲进了屋里，还搬出了煤气罐。”11月1日，回忆起火灾现场救援的一幕，周口沈丘县居民李先生心有余悸地说。当晚，该县一家饭店突起大火，正在附近执勤的交警闻讯后及时过去救援。危急关头，沈丘县交警大队城市中队中队长刘涛和同事们奋不顾身冲进火场，不仅切断了电源，还搬出了屋里尚未引燃的煤气罐。10月30日晚11时许，沈丘县交警大队城市中队民警正在西关十字路...[详情]
2018年12月15日晚上，男子邓某和几个朋友在西安市莲湖区大兴路吃火锅，喝了酒的邓某不安分，言语挑逗女收银员侯某，不堪忍受的侯某在...[详情]
近日，繁昌县新港派出所民警接到群众报警电话称：一男子在饭店里喝醉酒闹事，还弄伤几名客人。...[详情]
