这些保证食品安全的环节，你做到了多少？ 1.厨房环境 1.厨房地面能否做到每天擦净？ 2.每餐做饭之后都清理清洁灶台吗？ 3.每年至少两次给厨房整体(包括墙壁和屋顶)做大扫除吗？ 4.擦餐桌、灶台和洗碗刷锅的抹布，是否能分开使用和清洗？ 5.洗涤剂、去油烟剂等非食用化学物质，是否能和食物分开存放？ 2.厨具清洗 1.刀具和菜板是否在切一种食品之后马上洗净，再用来切另一种食品？ 2.用来拌生鱼、生肉、生蛋液的筷子或勺子，是否煮沸消毒或彻底清洗晾干之后，再用来接触其他食品？ 3.每餐做完饭之后，菜板是否要彻底洗净，然后控干水分令其干燥？ 4.锅具和铲子是否...
食品安全隐患排查制度 1、设立食品卫生检查监督小组,定期或不定期对商场进行商品卫生检查和环境卫生检查; 2、把好食品采购、进货关,特别是对油、米、肉、菜等大宗,关键的食品要定点,不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品,确保所购食品卫生安全; 3、规范食品加工操作流程。做到粗细分区、肉菜分开、生疏隔离、洗消严格; 4、对储存食品应进行冷藏保鲜,无须保鲜的食品应做到离...[详情]
食品包装单膜袋的要求 外观不得有对使用有碍的气泡、穿孔、水纹、暴筋、塑化不良、鱼眼僵块等疵病。物理机械性能包括拉伸强度、断裂伸长率，它是反映产品在使用过程中随拉伸的能力，如果此项不合格，在使用过程中食品包装袋容易出现破裂、损坏现象。 卫生性能包括蒸发残渣(乙酸、乙醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验。此外残渣还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。 食品包装复...[详情]
食物污染可分为生物污染和化学性污染两大类，使用被污染的食品会对人的身体健康产生不利影响，那么哪些生产环节会导致食品污染?下面小编带您...[详情]
食物污染可分为生物污染和化学性污染两大类，使用被污染的食品会对人的身体健康产生不利影响，那么造成食品污染的环节有哪些?下面小编带您了...[详情]
食品安全问题一直牵动着老百姓，食品行业是一个良心行业，食品安全影响着每个人的生活和健康。 过期食品应建追溯体系拒绝“改头换面”流通农村市场11月24日，中国人民大学食品安全治理协同创新中心发布《食品安全典型案例》教材，收纳了包括“福喜事件”、“毒豆芽”案在内的20起食品安全典型案例。其中，我国过期食品监管不力问题受到与会专家热议。专家指出，个别不良企业经过隐藏、更换日期或者作为原材料将过期食品二次加工后重新上市，给食品安全造成威胁。中国人民大学公共管理学院副教授刘鹏指出，我国法律虽有明令禁止销售过期食品，但现实中依然存在执法不力情况下导致的过期食品依然在市场中流通的现象。“如...
为进一步加强国庆节期间的食品安全工作，保障人民群众节日食品消费安全，近日，汉中市食药监局专项部署国庆节期间食品安全监督检查工作，节日期间，将加强重点区域、重点场所、重点产品的监管，严查食品安全隐患。国庆节期间，全市各级食药监部门将重点抓好商业区、旅游景区、高速公路服务区、机场、高铁站、长途客运中转站及其周边，高速公路服务区等重点区域的监督检查；重点检查批发市场、集贸市场、食品店...[详情]
2015年春节马上就要到了，各家各户积极置办年货，为了保证市民采购食品的安全，2015年3日至4日，郑州市食安办和工商等部门组成督导组，对春节食品安全进行整治。3日至4日，督导组先后抽查了郑州万邦农副产品交易中心、中原四季水产物流港、郑州信基农副产品交易中心，重点查看了商户资质、进货食品相关证明以及进口冻品肉类是否经过检验检疫和有无合法进口证明等情况;在郑州君兴双桥酒业，督导组...[详情]
全国人大代表、光明食品集团副总裁葛俊杰认为，目前中国的食品安全环境正逐渐变好，企业已经逐渐意识到食品安全重要性，要加快采用基于全球统...[详情]
据莱芜市食品药品监督管理局工作人员介绍，“一票通”是指根据有关法律规定和实际经营需要，规范食品批发经营单位的销货凭证与食品零售经营单...[详情]
