新西兰当局近日宣布召回一家企业旗下多款麦卢卡蜂蜜产品，包括部分销往中国的蜂蜜。
麦卢卡蜂蜜因被认为包含活性抗菌成分而受到世界各地消费者追捧，号称新西兰“国宝”。不过，新华社记者调查发现，由于新西兰缺乏相关的统一认证标准，麦卢卡蜂蜜市场长期存在以次充好、鱼龙混杂等乱象。
【人为添加“关键成分”】
此次召回涉及的企业名为“常青树”(Evergreen Life)，位于新西兰最大城市奥克兰。
按照新西兰第一产业部的说法，这家企业生产的18款麦卢卡蜂蜜产品在加工过程中可能添加了二羟基丙酮(dihydroxyacetone)和甲基乙二醛(methylglyoxal)。
麦卢卡蜂蜜指蜜蜂在麦卢卡树开花季节采集的蜂蜜，因含有名为“麦卢卡因子”的活性抗菌成分而受到追捧。尽管这种蜂蜜名义上属于“独花蜜”，但实际上难以确保蜜蜂只在麦卢卡树上采蜜，因此麦卢卡蜂蜜的价值以其中天然活性抗菌成分的含量为评价标准。
业内人士告诉新华社记者，新西兰第一产业部禁止厂家在天然蜂蜜产品中使用任何添加剂。“常青树”涉嫌添加的二羟基丙酮和甲基乙二醛，正是衡量麦卢卡蜂蜜优劣的重要检测指标。如果人为在天然麦卢卡蜂蜜中添加这些成分，相当于人为操控产品品质检测结果。
【召回产品主要外销？】
新西兰第一产业部在召回通知中透露，“常青树”牌麦卢卡蜂蜜产品在新西兰境内和海外都有销售。
不过，记者在新西兰境内超市和礼品店从未见过这一品牌的麦卢卡蜂蜜产品。记者求助一名在新西兰从事代购的朋友，而她在当地只找到一条关于“常青树”品牌产品的广告。按照一名麦卢卡蜂蜜进出口从业者的说法，“常青树”很可能仅在新西兰境外销售。
中国国家质量监督检验检疫总局确认，有3批涉事“常青树”产品出口至中国，其中两批已被封存在进口商的仓库中，另有一批出口到湖南，共计3168瓶，总重1548千克。出口到湖南的这批产品中，1799瓶由进口商用于赠送或促销，将由进口商实施召回，其余1369瓶已被封存。
此外，记者了解到，中国香港相关部门也发现有相关产品在港销售，新加坡卫生部分也确认数十吨相关产品出口至新加坡。
据了解，除几家大型国际蜂蜜生产销售商外，新西兰多数蜂蜜厂家并不直接面向海外市场销售，而是由进出口商代理，将产品重新包装后推入海外市场。
此外，针对海外游客的礼品店和网络代购也是向海外销售麦卢卡蜂蜜的主要渠道。
【缺乏统一认证标准】
新西兰第一产业部强调，此次召回的蜂蜜产品没有食品安全风险，但仍建议已经食用相关产品并对健康有所担心的消费者及时与医生联系。
业内人士透露，在新西兰麦卢卡蜂蜜生产业，“常青树”恐怕不是唯一有使用添加剂嫌疑的厂商。
据记者了解，新西兰一直没有出台麦卢卡蜂蜜产品的国家标准，市场上存在多个不同的麦卢卡成分、纯度认证体系，包括消费者在相关产品包装上常见的UMF或MGO字样及相应数值。使用不同认证体系的厂家形成彼此独立的利益群体，产业内部长期无法就标准达成一致。
媒体先前曝光，麦卢卡蜂蜜市场混乱，存在以次充好等假冒现象。据统计，新西兰每年出产大约2000吨麦卢卡蜂蜜，但在全球范围内，每年以麦卢卡名义出售的蜂蜜超过1万吨。
为保护中国消费者权益，中国质检部门一直与新西兰第一产业部保持沟通，多次要求新西兰方面敦促从业企业达成统一认证标准并对麦卢卡蜂蜜产品提供保障。作为产品来源地的监管机构，新西兰第一产业部有责任为新西兰出口的产品提供检测，至少要确保蜂蜜产品为“天然”，也就是不含有任何认为添加的二羟基丙酮或甲基乙二醛成分
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小贴士
1.蜂蜜保质期到底有多长?
关于蜂蜜保质期的问题可谓众说纷纭。有的说蜂蜜不会过期，理由是1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年的蜂蜜，这坛蜂蜜至今没有变质，也没有干燥成块状，仍然可以食用。
那么，蜂蜜保质期究竟有多长?阮光锋指出，蜂蜜里的水分含量少，大部分都是糖。糖的作用跟盐的作用类似，形成很高的渗透压，一般微生物无法生长，因此纯蜂蜜确实不易变质。
一些人发现蜂蜜放久了之后会变稀，阮光锋指出，这可能与打开后密封不严，吸收空气中的水分有关。蜂蜜吸收了水分后，就会发生一些水解反应，蜂蜜中的一些抗氧化成分分解，因此放久后其营养价值会降低。
此外，蜂蜜放久后会出现气泡，阮光锋指出，蜂蜜中是否有气泡可以作为能否食用的一个标志，如果出现气泡了最好丢弃不用。有的人还说放久后蜂蜜会变酸，对此，阮光锋指出，由于蜂蜜含大量糖，甜味大，即使稍有变酸，也会被甜度掩盖，不容易判断。
记者了解到，目前国家在“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，要求蜂产品保质期需标明是两年。过了保质期最好不要食用。而且，蜂蜜需在阴凉、干燥、清洁、通风的地方保存，温度最好在15-20℃左右。部分蜂蜜在14℃左右会结晶，属于正常现象，不影响食用和营养。
2.蜂蜜为何会含抗生素?
近年来，蜂蜜里检出抗生素的新闻屡见报端。很多人不理解，蜂蜜里为何会含有抗生素呢?
云无心指出，蜂蜜里检出抗生素其实并非个例，原因是蜜蜂容易感染一种细菌，从而产生幼虫腐烂病。这种病可能导致整个蜂群死亡。而且这种细菌很难完全清除，所以需要不断处理。有的蜂场用抗生素来处理蜂房控制幼虫腐烂病，就可能导致蜂蜜中检出抗生素。因此，蜂蜜中的抗生素并非在食品加工中产生的，而是在源头出现的。
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