“蜂云堂”蜂蜜检出违禁兽药氯霉素

在国家食药监总局公布的3批次不合格食品中，成都市山妹子蜂业有限公司生产的蜂云堂洋槐蜂蜜（500克/瓶、2015/12/10），氯霉素检出值为0.35g/kg，而国家规定不得检出。

据了解，氯霉素属于违禁兽药，大量使用可能引起人和动物肠道菌群失调及再生障碍性贫血。食品专家云无心介绍，蜂蜜中之所以检出氯霉素，可能是食品生产源头出现了问题。蜜蜂一旦感染“幼虫腐烂病”，可能导致整个蜂群死亡，而病菌很难被完全清除。蜂场为节约成本喷洒氯霉素，导致蜂蜜中有氯霉素残留。

此外，国家食药监总局还在艾精隆天猫旗舰店销售的标称南昌艾精隆食品发展有限公司生产的原味葵花籽（218g/罐、2016/1/2）中，检出过氧化值超标2.5倍。

专家表示，过氧化值是用于表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，超标说明葵花籽已变质，可能存在对身体有害的成分。

蜂蜜中检出氯霉素不是个例

此次，国家食品药品监督管理总局在此次抽检的蜂产品，抽检项目包括蜂产品中铅等重金属，氯霉素等兽药残留，苯甲酸、山梨酸等食品添加剂以及微生物指标等13个指标。

 沈阳市兽药饲料监察所的专家介绍，兽药氯霉素是一种抗生素，主要用于伤寒、副伤寒和其他沙门菌、脆弱拟杆菌感染。但氯霉素对人类的造血系统会产生严重不良反应，如果长期使用可引起视神经炎以及由于菌群失调而导致的维生素缺乏等不良反应，儿童使用可引起循环衰竭、贫血、出血倾向和反复感染，甚至诱发再生障碍性贫血。氯霉素曾经是一种使用广泛的农业抗生素，后因发现其对人体造血系统会产生严重不良反应，早在2002年已被我国禁用。

 记者了解到，近年来蜂蜜中检出氯霉素的消息几乎不曾间断。其中不乏一些行业内知名品牌。2013年，广州从化润至园蜂业有限公司的产品被检出含有氯霉素;2014年10月，老字号的颐寿园(北京)蜂产品有限公司所生产的野山花蜂蜜被北京市食药监局检出氯霉素;今年5月，广州市宝生园有限公司生产的“宝生园”牌山花蜂蜜检出违禁兽药氯霉素。

为节省成本蜂农喷氯霉素为蜜蜂治病

 中国蜂产品协会会长助理王彬说，山花蜜中含有氯霉素有可能是因为环境污染造成，因为雾霾、重金属污染等比较严重，还有植物里面有很多农药，有可能是蜜蜂在采蜜的过程中受到了感染。但是蜂农和蜂场使用氯霉素为蜜蜂治病的现象确实存在，在辽沈地区也一样。“有些蜂农在蜜蜂临近产蜜期，仍然使用抗生素，是导致产蜜中含有抗生素，或者超标的原因之一。”王彬说，还有蜂农对抗生素使用的计量大小不掌握等原因。

对于如何辨别蜂产品中是否含有禁用的兽药氯霉素，沈阳市兽药饲料监察所的专家介绍，市民凭肉眼是看不出来的。

6款蜂蜜查出禁用兽药氯霉素

上周，包括河南“百翼”蜂蜜、“庆文”槐花蜂蜜等在内的6款蜂蜜因检出含有禁用兽药氯霉素，遭到国家食药监总局、北京市食药监局通报。

 曾被评为“全国优质蜂产品生产基地建设先进单位”。2009年底，公司还获得农业部颁发的无公害农产品及无公害产地认定证书。

而河南庆文食品有限公司生产的“庆文”和“浦鑫”蜂蜜有3批次都含氯霉素。该公司负责人解释称，养殖者想要保证蜜蜂健康，产纯正的蜂蜜，使用了抗生素，但其中含有微量兽药对人体又可能是有害的。“氯霉素的自检难度大，多数蜂蜜企业没有配套的自检设备。”

据从事蜂蜜生产的业内人士介绍，蜂蜜成品中含氯霉素，主要是蜂蜜源头存在安全隐患。养殖人员会喷洒氯霉素这种廉价抗生素，以防止蜂群感染，造成兽药残留。微量的氯霉素不会对人造成危害。但长期食用，氯霉素会对人的造血系统有副作用——可能引起再生障碍性贫血。