毒蜜饯真的会致癌吗？

新鲜的水果往往无法保存时间太长，为了让美好的口感多留一段时间，人们利用糖渍腌制、晒制烘干制作出了很多水果产品，例如我们熟悉的果脯干和蜜饯。由于蜜饯的爆出食品安全问题，让大众对于水果制品恐惧、恼火之余还掺杂份可惜。那么，食用毒蜜饯有哪些危害？毒蜜饯真的会致癌吗？下面佰佰安全网小编就来给您介绍下相关的有毒食品安全知识。

毒蜜饯含怎么来的

据央视二台《消费主张》对蜜饯生产加工的明察暗访，结果却让人触目惊心用饲料袋包装、添加剂超标的蜜饯，经山东、浙江等地企业的环环生产加工后，最终通过上海来伊份、沃尔玛等流入市场。“有毒蜜饯”添加剂超标3倍多，过量食用将会致癌。这被网友称之为“毒蜜饯”或“蜜饯致癌门”事件。

毒蜜饯含哪些有害物

做蜜饯少不了苯甲酸钠、甜蜜素、香兰素、柠檬酸等食品添加剂。这些添加剂本身没有什么问题，但用量受限制，多了就会对人体造成伤害。所以，国家早就对它们的用量做了明确的规定，可黑心商贩不管这些。按照他们的经验，添加剂必须多放，不多放，蜜饯就不好吃。

国家标准规定：蜜饯中胭脂红的最大使用量为0.05G/KG，标称为杭州超达食品有限公司生产的美国车厘子，胭脂红含量为0.17G/KG。标称为杭州超达食品有限公司生产的黑加仑，苋菜红含量为0.14G/KG，亮蓝含量为0.085G/KG。分别超过国家标准要求的3倍多。

食用毒蜜饯的危害

一般情况下，吃了脏东西会闹肚子，吃了又脏又毒的蜜饯不只会闹肚子，还会生病。

而用硫黄熏蜜饯的过程中会产生二氧化硫。二氧化硫有防腐、漂白的作用，在食品的加工中很常见，只是不能加过量。因为二氧化硫是一种有毒气体，加得多了会损害人体健康，不仅眼睛、鼻子会感觉不适，长期大量接触二氧化硫，嗅觉会变得迟钝，免疫力也会下降。黑心作坊主不会特意控制蜜饯中的二氧化硫含量，所以买蜜饯的时候，尽量不要买那些颜色过于透亮、发白的产品。

另外，黑心商贩经常拿来为蜜饯上色的金黄粉、柠檬黄、苋菜红，都有不同程度的危险性。其中金黄粉是非食用色素，致癌性很强。

至于糖精，蜜饯中不是不能放，但国家对蜜饯中的糖精含量也有明确的规定，每公斤不得超过5克。因为糖精也有一定的致病性，有科学家发现，大量食用糖精能让老鼠患上膀胱癌。为了健康，最好还是少吃含有糖精的食品。

识别毒蜜饯的方法

买蜜饯尽量不要买小商店里的散装货，这些蜜饯没有包装，没有标签，也就没有保障。具体说来，挑蜜饯要注意三点，即包装、颜色、味道。

一、看包装。

国家规定，蜜饯产品必须标明名称、配料、重量、生产日期、保质期、产品标号、制造商或经销商的名称和地址。在购买蜜饯产品时，要格外仔细地看配料说明，看看里面都有哪些添加剂。

二、看颜色。

看到蜜饯不要着急买，先观察蜜饯外表。好的蜜饯形状饱满、完整，糖霜分布均匀，但颜色不会特别鲜艳。那种颜色漂亮却残缺不全的蜜饯，还是不买为好。

三、尝味道。

好的蜜饯口感细腻，能品尝到水果的香味。差的蜜饯仔细尝，往往能尝出异味。如果在吃蜜饯时，发现含有异物，比如沙砾等，就不要再吃了。

如果您喜欢吃蜜饯那么以后购买的时候您知道如何挑选了么？为了让我们吃出健康的同时也可以享受蜜饯的甜蜜滋味，购买请仔细选择哦！