火锅一般添加什么香料

我们在吃火锅的时候会更加的关注于火锅的主料，，不管是涮羊肉还是毛肚火锅，或者是辣子鸡火锅，都会以主料为主打特点，点菜的时候，眼睛也会更加的关注于一些食材，不过主料再好，清水煮的滋味总是没有香料来的更加的充分。那么火锅一般添加什么香料呢?下面请拜拜网为大家详细的介绍一下。

在翻滚的红汤火锅中经常会飘着几片叶子，这种叶子混合了新鲜松针和柑橘的香味，小小几片叶子让火锅有了几分清爽气，它们就是香叶了。草果可以说是火锅中为数不多的完整果实，当然了，在包装好的火锅底料确实很难见到。这种红枣大小的椭圆形果子，漂浮在红汤锅和清汤锅表面，经常被不经意的漏勺误捞上来，于是就被弃于口碟之中，着实可惜。

砂仁和草豆蔻也是常见的火锅香料，自然相对于其他调料来说，应用在烧烤当中是比较常见的，但是有些烫火锅当中也会加入。涮毛肚五的时候会加入丁香香料，因为它会有一种康乃馨的味道。肉豆蔻绝对是红汤火锅中身价最高的调料。实际上，这种香料伙同胡椒肉桂一起促成了欧洲人对于亚洲大陆的地理大发现活动。

在贵州酸汤锅和泰式冬阴功锅中有一股浓浓的柠檬味儿，可是扒拉了半天都没有柠檬片，倒是会扒拉出几根稻草模样的东西，它们就是香茅了。

以上主要介绍的是“火锅一般添加什么香料”。经常的吃火锅，一定要注意香料的使用，因为有些香料会直接的刺激到我们的味觉，而我们在添加这些香料的时候，要根据自己的口味而去选择。不要千万不要听得太多，如果听得太多，会直接地影响着汤的味道，大家尽量的少吃一些麻辣火锅。想了解更多关于食品添加剂小知识以及食品安全知识方面的内容，大家可以直接登录佰佰安全网。

责任编辑:何显抢