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五招把好食品卫生安全关 以防病从口入

2015-07-08 18:02:44 来源: 佰佰安全网 4297人阅读
导语:

食品卫生安全一向是人身体健康的基础,有些朋友往往因为吃了不卫生的食物,导致出现一些食源性疾病。下面,佰佰从五个方面,为大家整理了一些保证食品卫生安全的常识。为了身体健康,大家一定要牢记啊。

俗话说“病从口入”,所以,大家在日常生活中,一定要把好食品卫生安全关,以防吃到不卫生的食物,影响身体健康就不好了。佰佰下面特意整理了一些食品卫生安全知识,希望能对大家有所帮助。

把好食品卫生安全关 以防病从口入

如何保证食品卫生安全?

一、保持清洁。拿食品前要洗手,准备食品期间经常还要洗手;便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备;避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。

二、生熟分开。生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开;处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板;使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

三、做熟。食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品;汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃,肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的;熟食再次加热要彻底。

四、保持食物的安全温度。熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下);熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上);即使在冰箱中也不能过久储存食物;冷冻食物不要在室温下化冻。

五、使用安全的水和原材料。使用安全的水或进行处理以保安全;挑选新鲜和有益健康的食物;选择经过安全加工的食品,例如经过低热消毒的牛奶;水果和蔬菜要洗干净,尤其如果要生食;不吃超过保鲜期的食物。

佰佰安全网提醒,在日常生活中,大家偶尔吃一些不够卫生安全的食物,也不会造成严重的身体健康问题,但是有些食品卫生类疾病大家不可不防。


责任编辑:胡玲玲

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