陕西佛坪食物中毒39人 夏天如何预防食物中毒

陕西某县官方15日晚间披露，当日上午该县大河坝镇发生疑似食物中毒事件，截至晚间21时，已有39人出现相应症状，正在医院接受救治。经初步排查，共有包括11名学生在内的38人在该小吃店就餐，均有食物中毒症状。

事件发生后，当地成立了事件应急救援指挥部。事件调查正在进行，市场监管局已将现场食品抽样送西安权威检测机构进行检验，警方已提取检材进行检查化验。

夏天我们该如何预防食物中毒呢?

夏天是一个食物中毒的高发季节，很多人或者小孩学生都不是很关心这一点，结果导致情况的发生，那么在夏天我们该如何预防食物中毒，给自己的健康加把锁呢。

1、家里最好要有三个菜板;

一个用来切生肉，一个用来切熟菜，一个用来切生菜，可以防止生菜与熟菜混交带来的细菌，以免人吃后造成感染性食物中毒。吃饭的时候不要滥吃，吃的食物品种多了，在胃里就会发生作用造成食物中毒。

2、尽量别吃路边摊

有一些小摊上的食物不卫生且过期食品较多，卖家也不带手套和口罩，很容易造成食物中毒，所以尽量不要买着吃。自己买回来的菜也要摘干净烂叶，炒的时候要炒熟，特别是凉拌菜一定烫熟后在调制，以防吃了半生不熟的菜造成中毒。

3、隔夜饭菜不宜吃

夏天里，饭菜，水果，鱼肉的都容易发霉变质，甚至腐烂，如果人吃了这些发霉变质的食物以后就容易食物中毒，所以家中常吃的饭最好不要过夜，当天做的可以当天吃完。买水果的时候不要买带烂疤的，可以少买，随买随吃，以防吃隔夜食物造成中毒。

佰佰提醒：

在饮食上不要喝生水，运动后不要马上进食，可能会造成食物中毒，应休息片刻后在就餐。

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责任编辑:胡玲玲