保鲜膜能加热吗

作为食品保鲜的材料之一，保鲜膜以其方便经济的优点受到人们的广泛喜爱，一些人问：保鲜膜能加热吗?下面和佰佰安全网小编给您介绍下吧。

如果按照保鲜膜的原材料来分类的话，就可以为分为三大类：PE、PVDC和PVC。

PE就是聚乙烯，是塑料袋最常用的原材料，经常用它们来装水果、蔬菜，超市的购物袋的主要材料就是聚乙烯。第二种，PVDC是聚偏二氯乙烯，熟食一类的食物都是用的这种材料。还有一种就是用PVC 也就是聚氯乙烯制成的保鲜膜，相比前面两种材料，聚氯乙烯在制作的过程中必须添加增塑剂，以聚氯乙烯为主材料的保鲜膜中含有14%以上的增塑剂。

增塑剂在高温时非常活泼，尤其是遇到油脂含量比较高的食物时，极有可能从保鲜膜中迁移出来，残留在食物中。增塑剂可以说是一种慢性毒药，它可以缓慢地破坏人的内分泌系统，给人体的一些脏器造成不可逆转的损害。

但是不管是什么材料制成的保鲜膜，商家都会在商品上注明保鲜膜的使用温度，适用于微波炉加热的保鲜膜也有专门的说明，切记不要超过规定的使用温度。

另外，高油脂和高糖分的食物更加不要用保鲜膜来加热，因为这些食物在加热的过程中会产生更多的热量，保鲜膜在高温的作用下会加快融化的速度。

接下来看下如何区分PVC保鲜膜和PE保鲜膜?PVC保鲜膜在用火烧时，火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。

以上是保鲜膜能否加热介绍。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

责任编辑:毛丽