食物配料包含哪些？赶紧来了解下吧

在制作美食的过程中，主要有两种材料类型，分别是主要材料和次要材料。其中次要材料的意思就是食物配料，不管哪种食物在制作期间食物配料都是很重要的。下面跟小编一起来了解下，食物配料包含哪些？

食品配料本身是一个范围非常广泛的词汇，像我们平时能够在市场上购买到的各种经过加工制作的食品，它会用到各种各样的食品添加剂，食品添加剂不但可以帮助食品，能够更加方便生产制作，也能够帮助食品保留原有的营养价值，还能够让食品口味变得更好，不同的食品添加剂功能不同，食品添加剂也属于食品配料，而我们日常生活中所用到的各种调味品，什么油盐酱醋，各种香辛料，淀粉蛋白质等等，这些都属于食品配料。

1、按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。

2、按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。

3、按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。

4、按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。

5、按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪——黄色食品）、构成食品原料（蛋白质——红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质——绿色食品）。

6、按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。

7、按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。

今天佰佰安全网小编对食物配料进行了简单的介绍，如果还想了解食物配料相关方面的内容，还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。

责任编辑:李超群