食品边角料存在哪些问题？这些要提前了解清楚

随着食品边角料销量上升起来之后，吸引了很多买家的目光，最主要还是因为存在划算的价格，加上废气利用的意识，销量一直以来都是挺可观的。下面跟小编一起来了解下，食品边角料存在哪些问题？

边角料食品价格普遍便宜，因此试错成本低。又因为线上线下销售渠道尚未形成严格的监管，消费者在上当受骗后，难以维权甚至是懒得维权。这无形中更助长了一些不法商家挂着边角料食品的幌子销售黑心产品。“临期食品”火出圈，就已经出现不少假冒伪劣产品混迹其中，更因质量监管、鉴定的难度大，让不少消费者丧失了消费信心。确保消费者的消费权益，边角料食品的质量安全不能成为监管的“边角地带”。

边角料食品看似有着“质优价廉”的“天然属性”，但据记者调查，其中也有套路甚至陷阱，必须引起消费者和监管部门的注意。比如一些“边角料食品”品相差，质量更差，不仅没有产地、企业标识，连产品保质期也没有。更应该警惕的是，一些“边角料食品”，口味和用料与正装产品差别很大，比如有消费者在“猪肉脯碎片”中吃出了鸡肉、鸭肉，有消费者购买的“进口牛排碎肉”，变色、变质。究竟是正规食品企业出售边角料来回收成本，还是一些不法商家将报废下架食品改头换面出售牟利，消费者在购买时着实难以分清。

边角料食品热卖，消费者得了实惠，企业减少了浪费，销售商家也能获利。想要多赢局面更稳定、更繁荣，商家诚信经营、相关部门严格监管和消费者理性购买需要形成合力，缺一不可。

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责任编辑:李超群