河蚌内富有丰富的营养成分,比如铁元素,可以有效预防贫血,及时对身体补充好处还是挺多的。同时还富有丰富的钙元素和蛋白质等,值得大家去试试,那么如何正确有效选购河蚌呢?
河蚌是属于一种营养价值很高的食物,各种不同的营养素成分都很充足,可以满足身体内的营养需求,对改善身体健康情况也会有一定的帮助。下面跟小编一起来了解下,如何正确有效选购河蚌?
1、掂重量:在挑选河蚌时,可以用手掂量一下,内部肉厚的河蚌用手掂会比较重,如果比较轻,则说明可能是肉少或者是空壳。
2、看大小:在挑选河蚌时,外壳约在5厘米左右,则大小合适,河蚌肉质较为鲜嫩,不会过于肥腻。
3、看状态:在挑选时,如果看到有蚌壳微张,且有蚌肉漏出来,用手轻轻一碰就立马缩回蚌壳内,并立马紧密关闭蚌壳的河蚌,则表示是鲜活河蚌,可立马选择。反之,如果看到蚌壳微张且有蚌肉漏出,用手碰一下也没反应的,则说明是已死河蚌,不建议选择。
4、看颜色:在挑选时,首先看河蚌壳的颜色,尽量挑选外壳明亮有光泽的河蚌,如果外壳变黑或暗沉,则不建议选择。
5、在挑选河蚌时,如果超市没有配备漏水的挑选框来装挑好的河蚌,而是使用塑料袋,那么,你在挑选时,可以偷偷在塑料袋底下扣个小洞,一边选,一边已经在漏水了,选好后,称分量的时候再换个新的塑料袋,称重时就少了水分,比较划算。
河蚌也分雌雄,雄蚌,则个头较大,其肉质也比雌蚌多。雌蚌个头相对较小,且春天打开雌蚌,通常会有不少黄色的卵。
食用河蚌最好选择在春季。因为春季水中的水蛭还不活跃,此时的河蚌较为干净,而且也最为肥美。
今天佰佰安全网小编对河蚌进行了简单的介绍,如果还想了解河蚌相关方面的内容,还请继续关注我们的网站,希望今天的内容能对您能有所帮助。
责任编辑:李超群
2023.01.27 23:09:17
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