转基因玉米对人体有哪些好处？

玉米中含有丰富的维生素和各种营养物质，在我们平常的饮食中经常见到，不过你知道转基因玉米吗？虽然此前转基因作物一度备受争议，转基因玉米似乎也未经种植，但是转基因玉米对人体有没有好处呢？

自从上世纪90年代中国引入转基因作物（GMO）以来，围绕它的争议就从未平息过。“挺转”和“反转”的激烈论战在纯粹的思辨明理之外，更多的掺杂了种种利益纠葛。而“转基因之争”实际上折射了国内社会不同阶层之间日益严重的信任危机。

近日，国外知名科技媒体《未来主义》（futurism）发布题为“科学家经过二十年研究，发现转基因生物符合预期”的文章，力图为“转基因”正名。

转基因玉米不但能提高农作物产量，而且有益人体健康。意大利科学家研究发现，世界范围内的转基因玉米产量平均比非转基因玉米高5.6-24.5%，而且其霉菌毒素的含量根据不同品种，最多可比非转基因玉米低36.5%。

霉菌毒素是一种玉米收获和储藏过程中真菌产生的化学物质，对人和牲畜都有毒性。通常非转基因玉米和有机玉米都会“发霉”，即使通过各种方法去除也会有少量残余。

而转基因玉米经过改良，病虫害较少，免疫系统能更好的抵抗真菌侵袭，因此产生的霉菌毒素也显著减少。

该研究借助元分析方法，对上千份实证研究进行再次统计，确保比单一研究的结论更加广泛可靠。在过去21年中，这份研究一共经过了6000多次同行评议。科学家表示，希望该研究的明确结论能“改善公众对转基因食品的信心”。

普通的玉米本身营养价值就很高，是很多家庭餐桌上常见的食物，转基因的玉米结合了新技术之后产量更高了，而且转基因玉米对于人体来说好处还是很多的，不过就是暂时还没有开始让种植。

责任编辑:李超群