果糖、半乳糖等其他的单糖连接起来的大分子,被称为膳食纤维;这些连接起来的、含有几个单糖的片段,被称为“低聚糖”,那么低聚糖作用有哪些呢?一起随小编来看看吧。
低聚糖是一种新型功能性糖源,广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域,那么低聚糖作用有哪些呢?下面就一起随佰佰安全网小编来了解一下吧。
作用1、它可以改善人体内微生态环境,有利于双歧杆菌和其它有益菌的增殖,经代谢产生有机酸使肠内 pH值降低,抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长,调节胃肠功能,抑制肠内腐败物质,改变大便性状,防治便秘,并增加维生素合成,提高人体免疫功能 。
作用2、低聚糖类似水溶性植物纤维,能改善血脂代谢,降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量;
作用3、低聚糖属非胰岛素所依赖,不会使血糖升高,适合于高血糖人群和糖尿病人食用。
作用4、由于难被唾液酶和小肠消化酶水解,发热量很低,很少转化为脂肪;
作用5、不被龋齿菌形成基质,也没有凝结菌体作用,可预防龋齿。
以上就是低聚糖作用有哪些的内容介绍,如需了解更多低聚糖等小知识,请继续关注佰佰安全网食品安全常识栏目吧。
责任编辑:王小丽
2021.11.08 19:02:58
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