老人味觉退化怎么办

很多老人上了年纪就会出现味觉变差的现象，吃什么东西都好像尝不出咸淡，也无法品尝出美味。那么，老人味觉退化怎么办呢？佰佰安全网和您一起去了解一下吧！

若想缓解老年人味觉退化的现象，需要适量补充营养素。与味觉关系密切的营养素主要有锌、铁、维生素A和烟酸。其中，锌是食物和味蕾之间的桥梁，如果摄入不足，会让味觉的敏锐度受到影响。海鲜与肉类是含锌量较高的食品，牡蛎的含锌量最高。肉类中含锌量最多的是牛肉，其次是猪肉，鸡肉最低。

另外，坚果类食物不但含有锌，还富含不饱和脂肪酸，可以在补充锌的同时，维护心血管健康。铁是神经传导的重要物质，如果体内的铁缺乏，味觉的神经传导就会受影响，造成味觉退化。含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾脏、瘦肉、鸡、鱼、虾、蛋黄和豆类。绿叶蔬菜中，含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油莱、苋菜、荠菜等。水果中以桃、李、红枣、樱桃等含铁量较高。此外，海带、红糖、芝麻酱中也含有铁。除了锌和铁两大营养素外，维生素A和烟酸也会影响味觉。维生素A多存在于黄绿色蔬菜和蛋黄中，烟酸则蕴含在动物内脏或坚果中。

需要注意，正常人群每天的食盐摄入量应不超过6克。若食盐摄入过量，会导致高血压、冠心病等疾病，且对这些疾病的愈后也有不利影响。所以，老年人的饮食宜采取低盐烹调法。由于老年对人酸的敏感度退化较慢，一点酸味即可吃出味道，因此，在烹调时加点柠檬汁、菠萝或西红柿、醋、酸梅汁等，也是不错的调味方式。

上述就是佰佰安全网小编为您提供的关于老人味觉退化怎么办的解答，希望我的文章会让您对这个问题有更清楚的了解！要了解更多关于老人安全的相关知识，请您多多关注佰佰安全网吧！

责任编辑:王秀娟