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着色剂在食品中的作用

2017-06-07 13:13:39 来源: 佰佰安全网 4595人阅读
导语:

着色剂的添加使用在现代饲料工业和现代畜牧水产养殖业中日益普遍。下面为大家介绍着色剂在食品中的作用是什么?

着色剂在食品中的作用

很多的工业在使用着色剂,近几年食品方面也有使用着色剂的,下面为大家介绍着色剂在食品中的作用

食品着色剂是以给食品着色为主要目的的添加剂,也称食用色素。食品着色剂使食品具有悦目的色泽,对增加食品的嗜好性及刺激食欲有重要意义。简单的说就是上色的,使产品看着更诱人一些,因为原料的颜色在加工的过程中会产生变化,颜色变淡或者变得不惹人喜欢,所以,都会添加一些着色剂。

中国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2011)列入的合成色素有胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝等等。与天然色素相比,合成色素颜色更加鲜艳,不易褪色,且价格较低。以给食品着色为主要目的的添加剂称着色剂,也称食用色素。

着色剂有的用于工业,但是还有一部分用在食品中,那么食用过量着色剂有什么危害呢?其实少量的着色剂对人并没有什么伤害的,但是使用过量就会造成严重的伤害,但是我国有食品安全检测仪,可以准确的检查出食品的安全程度,所以消费者们可以放心食用的。更多的食品安全知识尽在佰佰安全网


责任编辑:何显抢

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