春节将至，佰佰教您如何购置食品?

春节马上就要到了，我想很多朋友都忙着在置办年货吧。然而，品种繁多的年货不仅让人眼花缭乱，一不小心还可能误入消费陷阱。佰佰特咨询业内专家及有经验者，教你怎样购置食品。

俗话说，民以食为天。如何挑选米、蛋、菜、水果等年货，让市朝阳路水果批发市场和堰中蔬菜批发市场的专家告诉你。

作为主食的大米是年货中不可缺少的。优质大米颗粒整齐，富有光泽，比较干燥，无米虫，无沙粒，闻之有清香，无霉变味。质量差的大米，颜色发暗，碎米多，潮湿且有霉味。

挑选鸡蛋也有技巧。新鲜的鸡蛋蛋壳清洁、完整，没有光泽，壳上有一层薄薄的白霜，重量适中，摇时一般没有声音;另外，还可以在蛋壳上轻轻哈口热气，闻下鸡蛋的味道，如果有轻微的石灰味，说明鸡蛋比较新鲜。

挑选蔬菜时，要注意多看、多问、多摸。如芹菜应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;四季豆应挑选豆荚饱满、折断无老筋、色泽嫩绿的;苦瓜要选择果瘤大、果形直立，果皮洁白漂亮的。如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去原有的口感;粉丝要选细长、均匀、整齐、透明度高的。

挑选水果时，首先要分清水果的特性。人的体质有寒热之分，水果也有温凉之分。因此，什么人要吃什么水果。如冠心病、高血脂病人，宜吃山楂、柑橘、草莓等水果，这些水果中含有维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。糖尿病人则宜吃菠萝、梨、柠檬等富含果胶或果酸的水果。

我市市民常吃的是柑橘、苹果、香蕉等水果。选购柑橘时，应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮的;选购梨时，应挑选个头适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩的;选购苹果时，应挑选个头适中、果皮光滑的;香蕉以有褐色斑点为佳，但不要挑有黑斑的。若香蕉皮稍青，香气不够，可放在密封胶袋里贮藏一段时间。

购置吃的年货还有几点需注意：购买时间宜早不宜晚，临近年关价格越来越贵;购买前应计划好，列个清单再去采购;购买时宜批发不宜零购。

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