深圳沃尔玛蜂蜜检出氯霉素值超标

9 月 20 日，国家食药监总局公布了粮食及粮食制品、食用油、油脂及其制品、蜂产品、饮料等 4 类食品的抽检结果。在抽检的 445 批次样品中，有 1 批次蜂蜜和 1 批次食用油不合格，其中包括深圳沃尔玛佛山桂城分店销售的鸭脚木蜂蜜，现已被要求下架。

近期，国家食药监总局组织抽检了粮食及粮食制品、食用油、油脂及其制品、蜂产品、饮料等 4 类食品 445 批次样品，抽样检验项目合格样品 443 批次，不合格样品 2 批次。

其中，蜂产品抽检了 56 批次，而深圳沃尔玛百货零售有限公司佛山桂城分店销售的标称广州市宝生园股份有限公司广州宝生园蜂产品厂生产的冬蜜 (鸭脚木蜂蜜) ，氯霉素检出值为 2.02μg/kg。按照标准规定为不得检出，因此该产品抽检不合格，广东省食药局已要求有关单位立即采取下架等措施，并依法予以查处。

“蜂云堂”蜂蜜检出违禁兽药氯霉素

在国家食药监总局公布的3批次不合格食品中，成都市山妹子蜂业有限公司生产的蜂云堂洋槐蜂蜜(500克/瓶、2015/12/10)，氯霉素检出值为0.35g/kg，而国家规定不得检出。

据了解，氯霉素属于违禁兽药，大量使用可能引起人和动物肠道菌群失调及再生障碍性贫血。食品专家云无心介绍，蜂蜜中之所以检出氯霉素，可能是食品生产源头出现了问题。蜜蜂一旦感染“幼虫腐烂病”，可能导致整个蜂群死亡，而病菌很难被完全清除。蜂场为节约成本喷洒氯霉素，导致蜂蜜中有氯霉素残留。

此外，国家食药监总局还在艾精隆天猫旗舰店销售的标称南昌艾精隆食品发展有限公司生产的原味葵花籽(218g/罐、2016/1/2)中，检出过氧化值超标2.5倍。

专家表示，过氧化值是用于表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，超标说明葵花籽已变质，可能存在对身体有害的成分。

散装蜂蜜多含氯霉素可致贫血症

蜂农为省事，向蜜蜂喷洒氯霉素治病，却致蜂蜜中含氯霉素残留。昨日，食品专家指出，长期食用含氯霉素的食物，可致无药可治的再生障碍性贫血症。

据了解，蜂蜜之所以含有氯霉素，是因为蜂农在养殖过程中，蜜蜂有时容易感染腐臭病、烂仔病，而氯霉素是为蜂群消毒、防止病虫害的一种既便宜又高效的抗生素，有些蜂农为了省事省钱，只要蜜蜂一得病，就喷洒氯霉素。

食品专家介绍，如果长期食用含有氯霉素残留的食品，氯霉素将会随着食物进入人体，并导致再生障碍性的贫血症。该疾病是一种至今还无药可治的致命疾病。专家建议市民最好不要购买散装蜂蜜产品。

吃蜂蜜的注意事项

1、不可多服

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。

2、不宜加热服用

蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。