一、导致酒精性脂肪肝
肝脏主要是帮助代谢身体一些物质，而酒精在进入身体后会直接到达肝脏，让肝脏分解，长时间的过量喝酒会让肝脏中的酒精停留过多，会让酒精中的热量堆积在肝脏中而诱发酒精性脂肪肝。南方医科大学南方医院肝病中心主任医师陈金军曾接受采访表示，酒精对肝脏的伤害是很大的，如果持续性一个月喝酒会让肝脏有脂肪变性的现象，也就是我们经常说的脂肪肝。如果持续两个月或者两个月以上喝酒肝细胞会被破坏，这个时候转氨酶也会持续上升，时间一长会感觉肝脏有不适症状。
二、会导致老年痴呆以及帕金森病，由于酒精在进入身体后只有30秒就可以到达脑部，而酒精是一种有毒素的物质，长时间大量喝酒会让脑部以及神经系统受到影响，在受到影响的时候会让老年痴呆以及怕精神疾病的发病率大大提高，而且也会让年轻人大脑收到伤害导致危险，有些会在短时间内进入昏迷。
1、基因表达，酒好不好喝，和基因TAS2R38的表达有着决定性的关系。这个味觉基因决定了对酒精的苦味是否敏感。如果它敏感度太高，苦味便会覆盖其他香味。携带这个基因的人去喝酒，每次都只会带来苦、辣的感觉，而无丝毫香味。在味觉上感觉不到愉悦，自然而然地也就不喜欢喝酒了，这个味觉基因是可以遗传的。不喜欢喝酒，可能只是单纯的基因遗传问题，而非其他的偏见。
2、激素分泌，酒精进入人体后会刺激分泌多巴胺、内啡肽、γ-氨基丁酸。这三样东西早已被人所熟知，它们是快乐的源泉，是让我们为酒神魂颠倒的罪魁祸首。酒不好喝，但是那么多人却喜欢喝酒，它也是重要原因之一。
3、社交工具，我国酒文化源远流长，酒已经渗透进生活的方方面面。不论是家人团聚，还是朋友闲聊，少不了喝点酒。喝酒，俨然已经成为了不可或缺的情感沟通形式。在和家人、朋友喝酒相聚时，人往往是快乐而愉悦的。这样一来，很容易给人造成一种感觉，酒本身虽不好喝，但喝酒这个动作却是快乐的。
1、触觉能力降低，饮酒后驾车，因酒精麻醉作用，人的手、脚触觉较平时降低，往往无法正常控制油门、刹车及方向盘。
2、判断能力和操作能力降低，饮酒后，人对光、声刺激的反应时间延长，从而无法正确判断距离和速度。
3、视觉障碍，血液中酒精含量超过0.3%。就会导致视力降低，在这种情况下，人已经不具备驾驶能力。如果酒精含量超过0.8%。，驾驶员的视野就会缩小。至于醉酒的驾驶员，甚至只能感觉到周围环境的很小一部分。
4、心理变态，酒精刺激下，人有时会过高估计自己，对周围人劝告常不予理睬，往往做出力不从心的事。
5、疲劳，饮酒后易困倦，表现为驾车行驶不规律、空间视觉差等疲劳驾驶行为。
一般来说，酒后猝死都会有前兆，如果酒后出现以下4个异常，应提高警惕，及时处理，降低猝死风险。
1.剧烈头痛，喝酒后如果出现剧烈头痛的症状，说明酒精已经对血管、脑神经等造成一定刺激，继续喝酒只会加重刺激，甚至导致酒精中毒，造成猝死。
2.胸闷气促，喝酒后如果感觉心跳加快、呼吸困难，并且伴随着脸色苍白、恶心呕吐、意识模糊等症状，事不宜迟，应马上就医。这种情况可能是酒精过量引发的心脏损伤。
3.上腹痛疼痛，当酒精摄入过量，胃部受到过度的刺激，胃酸大量分泌，同时刺激胰腺分泌过量的胰液，可引起急性胰腺炎，导致上腹剧痛。急性胰腺炎发展迅速，死亡案例不在少数。
4.呼吸困难，当人处在醉酒状态时，气道出于本能的保护作用，肌肉反应会减弱甚至消失。如果醉酒者出现呕吐，呕吐物可堵塞气道，导致呼吸困难，并有窒息猝死风险。
1、不能空腹喝酒和过早喝酒
男性过早、空腹喝酒的话，会让酒精快速的被吸收，迅速升高血液里面酒精含量，对胃黏膜以及肝脏带来一定的刺激。另外，也不能喝冷酒，酒里面不仅会有酒精，同时也掺杂着甲醛和甲醇等有害物质，若是摄入8毫克以上的甲醛，就会对视力带来影响。酒里面的有害物质混合的沸点低于60℃，也就是说只要把酒加热就能让有害物质挥发。
2、多种酒不能混合在一起喝
白酒葡萄酒以及鸡尾酒，是不能混合在一起喝的，虽然酒的种类不同，但是里面的主要成分是酒精，喝了之后，酒精会快速被十二指肠空腹所吸收。只是单纯的喝白酒，喝的数量少再加上一边吃饭，能让食物和胃里面的酒混合在一起，不能快速地流入到十二指肠，减缓吸收酒精的时间。若是啤酒和白酒混合在一起喝的话，会增加液体量，酒精快速进入十二指肠，促进吸收酒精的时间，容易喝醉。
