初到高原的人，消化功能会受影响，胃张力降低，蠕动减慢，排空时间延长;同时，缺氧也使消化液分泌量减少，维生素消耗量增加。
主食尽量选一些易消化、吸收的食物，以软、流食为佳，如面条、稀饭等，副食则以清淡、富含维生素的蔬菜和水果为主。
另外，每顿饭不能吃太多，七成饱即可，尤其晚餐不可过量，以免增加胃肠负担，使心肺受压，造成胸闷心慌。
由于高原气候干燥，水分流失快，很多游客急于补水，其实，饮水过多对尚未适应高原环境的人不是好事，可能引起肺水肿。
减少食盐摄入，禁烟禁酒，能减轻高原反应。
番茄、豆制品可防高原反应
多吃抗氧化食物，能预防高原反应。番茄、橘子、豆制品、茶叶等食物富含维生素E、维生素C、大豆异黄酮等营养成分，具有很强的抗氧化作用。
由于高原地区独特的自然地理环境，形成了与内陆、平原截然不同的气候特点。海拨高、 空气稀薄、气压低、空气中含氧量减少，很容易使人们处于缺氧状态。进而出现头疼，头晕，胸闷，气短，呼吸急促，心率加快等高原反应症状。
大家都知道巧克力是一种非常美味的食品，热量和糖分都比较高，对补充体力非常有效果。所以很多户外旅行者，都会携带一些巧克力。但是在这里需要提醒大家，巧克力缓解高原反应的作用并不是很大。要想真正的预防和抵抗高原反应，只能通过口服红景天等专业治疗高原反应的药物才可以。
温馨提醒：
很多人去高海拔地区旅游，因为缺氧就可能出现高原反应，再吸烟就更容易缺氧了。因为吸烟过程中有一氧化碳的吸入，会影响氧气和血红蛋白的亲合力，一氧化碳比氧与血红蛋白的亲合力高200～300倍，所以，一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息。
初到高原地区要想减少高原反应，就要要吃易消化、营养丰富及含有多种维生素的食品，少吃脂肪含量高的食物，进食不宜过饱，不吸烟，少饮酒。初到高原环境发生了特殊变化，人体生理状况也发生了改变，因此初到高原的人们饮食方面应注意，主食尽量以软、流食为好，如面条、粥类，副食应以清淡、富含维生素的蔬菜和水果为主。
温馨提醒：
高原反应也会引起胃肠道反应，胃肠道的症状为消化不良、食欲不振、腹胀，严重者有恶心、呕吐，甚至腹痛。曾有人快速到达海拔5100m时突然下腹绞痛，腹胀并伴有压迫感，恶心，有便意但无腹泻;当迅速撤回到4000m时症状逐渐消失。
高原反应头疼的解决办法
1、吸氧
如果进入高原，遇到头疼的情况可以使用自带的氧气罐吸氧，不过吸氧并不能完全阻止高原反应，只能暂时缓解，停止吸氧后仍然会出现头疼。
2、吃止痛药
高原反应头疼可以吃些止痛药予以缓解，例如阿司匹林;也可以吃一些利尿药，例如氢氯噻嗪等。
3、往低海拔撤离
高原反应头疼厉害时，当下撤到海拔较低的地方，症状很快会自行消失。
4、避免疾走
当头疼胸闷厉害的时候卧床休息，降低身体耗氧量。
高原反应是人体急进暴露于低压低氧环境后产生的各种病理性反应，是高原地区独有的常见病。高原反应的发病率与上山速度、海拔高度、居住时间以及体质等有关。一般来讲，平原人快速进入海拔3000m以上高原时，50%～75%的人出现高原反应，但经3～10天后症状逐渐消失。常见的症状有头痛，失眠，食欲减退，疲倦，呼吸困难等。头痛是最常见的症状，常为前额和双颞部跳痛，夜间或早晨起床时疼痛加重。肺通气增加如用口呼吸，轻度活动等可使头痛减轻。
服用肌苷片是可以抗高原反应的，其基本原理是肌苷片能直接透过细胞膜进入体细胞，活化丙酮酸氧化酶类，从而使处于低能缺氧状态下的细胞能继续顺利进行代谢，并参与人体能量代谢与蛋白质的合成。所以，肌苷片是可以用于抗高原反应的。
高原反应是人体急进暴露于低压低氧环境后产生的各种病理性反应，是高原地区独有的常见病。常见的症状有头痛，失眠，食欲减退，疲倦，呼吸困难等。头痛是最常见的症状，常为前额和双颞部跳痛，夜间或早晨起床时疼痛加重。当出现高原反应时，可以使用相应的泡腾片进行治疗，例如维生素C泡腾片、对乙酰氨基酚泡腾片等。维生素C在一定程度上，具有防止紧张的作用，放松的作用，可以当做高原反应的辅助用药;对乙酰氨基酚泡腾片可以缓解疼痛，降低体温，治疗发热的症状。当遇到严重的高原反应的时候，要立即吸氧气，遇到咳嗽不止，神志不清的时候，赶紧送往医院。一般川进青出，人均一瓶就够;走新藏线的时候，人均2瓶以上是必备品。
对于精神紧张、烦躁不安、心动过速者可酌情使用镇静剂。一般可选地西泮5mg，口服或肌内注射;氯丙嗪0.3～0.5mg口服。应该注意此类药能抑制呼吸中枢，加重缺氧，故应严格掌握，尤其在夜间更要慎用。
头痛严重者可口服对乙酰氨基酚、阿司匹林等止疼药。
恶心呕吐者可选用普鲁氯哌嗪，口服或肌内注射;异丙嗪，口服或肌内注射;还可以使用舒必利防治急性高原病的呕吐。
氨茶碱具有舒张支气管，增加心肌收缩力，并可降低肺动脉压，改善换气功能。
高原反应的发生与体内水分潴留有关，因此可以使用利尿剂进行治疗。常用的利尿剂是乙酰唑胺，它是一种较强的碳酸酐酶抑制剂。在美国是公认的首选药，它的疗效主要与利尿和增加肺通气有关。通常进入红细胞的CO2在碳酸酐酶的作用下通常与水结合成碳酸，随后离解成氢离子和碳酸氢根。高原缺氧可刺激颈动脉体周围化学感受器，使通气过多，肺泡气PCO2降低，并出现呼吸性碱中毒，动脉血pH值上升，因而抑制呼吸中枢。乙酰唑胺能抑制碳酸酐酶，促使肾小管分泌氢离子减少，钠和重碳酸盐排泄增多，尿呈碱性，产生利尿;同时血液中氢离子浓度增高，pH值下降，而产生代谢性酸中毒。因此，乙酰唑胺引起的代谢性酸中毒将刺激周围化学感受器，使肺通气量增加，提高肺泡氧分压，保持血氧饱和度。另外，由于利尿作用，能阻止体液潴留，减少夜间ADH分泌，降低脑脊液的产生，从而有降低脑压的作用。
高原反应是人体突然从平原到达高海拔地区后，身体为了适应随着海拔高度升高而造成气压差，空气干燥，含氧量少等的变化，而产生的自然生理变化。这个适应的过程大概需要三到五天的时间，如果在适应的几天内一直通过吸氧气来缓解症状，身体将永远无法适应高原地区。从而导致的后果是一会不吸氧气，身体就会发生严重的不适应。因此，一般来说轻、中型病人原则上不宜吸氧为好，因为间断性小量吸氧有可能延缓机体高原的习服过程。对特别重者，例如肺气肿患者，可低流量吸氧，一般每分钟1～2L为合适，并且快速转移至低海拔的地区就医。
高原反应症状轻微时应该多休息，多喝水，症状严重时可服药或输液，市面上常见的治疗高原反应的药品，主要有携氧片、高原安、西洋参含片、葡萄糖冲剂、肌甘片、散列通等。还可以使用乙酰唑胺、对乙酰氨基酚以及阿司匹林等药物。
