什么是胡麻油
胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。
胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。2009年1月20日，红井源油脂企业起草的《中华人民共和国亚麻籽油国家标准》颁布实施。
由于胡麻只适宜生长在寒冷地区，因此很少被其他地方的人们所熟知。胡麻油因地理环境限制，所以产量不多，但是出油率很高。关于胡麻有很多错误的称呼，在东南沿海等地，人们没见过胡麻，也没见过胡麻油，所以很多人误将芝麻油称为胡麻油。胡麻原产于地中海地区，汉代传入中国西北少数民族地区，因为其独特的习性，所以无法在热带地区生长。传统的胡麻，在中国，主要分布在甘肃定西市周边地区 、山西北部大同地区，河北北部、宁夏、内蒙古、新疆等地种植。
胡麻油的功效
第一、可以润肠通便
胡麻油有润燥和通便的作用，经常性食用胡麻油是可以有效帮助治疗便秘情况的，可以帮助身体内有毒的物质排出来。
第二、提高身体免疫力
胡麻油还有一个很好的作用，就是可以提高我们身体的免疫能力，胡麻油里面的成分油酸，是被医学认证可以抑制胃溃疡、气喘等疾病的，还可以防止皮肤出现恶化，提高身体免疫力的功效。
第三、有一定的美容养颜功效
胡麻油里面所含有的成分，对肌肤的一些皱纹、黑斑还有干燥问题都有一定的抑制作用。所以说，女性朋友们在生活中经常吃胡麻油，是可以起到很好的美容养颜效果的。
第四、可以延缓衰老
胡麻油里面含有比较丰富的维生素E，所以，是可以起到一定的促进细胞分裂和延缓衰老效果的。
胡麻油怎么吃
1、胡麻油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，胡麻油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;在调配凉菜调味汁时，胡麻油可与 香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。
2、胡麻油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
3、直接食用冷藏保鲜的胡麻油，每日服用1勺(约10-
20ml)，长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。
4、胡麻油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。
胡麻油的危害
一般来说，胡麻油是不存在副作用的，但是不建议经常食用，更不建议过量食用。过量食用胡麻油有可能会引起腹泻、腹胀，造成各种不适的反应。
此外，对于胡麻过敏的人也不宜食用胡麻油，否则会导致荨麻疹、肿胀以及喘息或是呼吸困难等反应。胡麻油还有增加出血的风险，也就是说，食用胡麻油会有降低血液凝固的效果，因为，受伤或者出血患者不宜食用胡麻油。
胡麻油虽然有着些许的副作用，但是稍微注意一下，胡麻油还是一种非常值得去食用的是食品，毕竟胡麻油的功效作用那么的多。
