螺丝椒是一种辣椒，是一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，座果密，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植。因为螺丝椒口感较辣，肉质鲜美，深受湖南等地人民的喜爱。
螺丝椒长22-26cm，果粗3.0cm，单果重60g左右，辣味浓品质极佳，口感好，膨果快，连续座果能力强，比同类品种产量高。适宜山东、西北五省和海南等地种植。
螺丝椒特征特性
1、新育成早熟特大螺丝椒，果实浓绿，果形多皱褶和弯曲。
2、果长25-32cm，果径5.0cm，单果重100克左右，最大果可达200克。
3、植株长势强，连续坐果性好。适宜露天及保护地栽培。
螺丝椒栽培特性
1、培育适龄壮苗，夏季最好用遮阳网,炎夏高温，浇水及时，见干见湿，严防积水，控制徒长。
1、大棚螺丝椒种植茬口安排：设施内种植螺丝椒，主要选择早春茬和越冬一大茬两个茬口，越冬一大茬于8月初到9月初定植，生长到次年6月底结束拉秧，螺丝椒采摘上市时正值元旦、春节节假日期间，价格比较高，种植效益比较显著。早春茬于3月中下旬温室定植，八九月份拉秧，管理好的能够生长到10-11月份。
2、整地：施足够粪肥做底肥，每亩地施入12-15方腐熟的优质鸡粪和牛粪，螺丝椒的根系强大，一定要深耕土壤，深耕在25cm以上，使粪肥和土壤充分混合。之后先别耙，晾晒几天，太阳光照射能够提高生物肥的活性，使肥效更好，定植前一周左右，结合耙地，每亩施入12%过磷酸钙100千克(全部撒施)、硫酸钾型复合肥(15-15-15)75千克(2/3撒施，1/3起垄时条施)。
一、螺丝椒品种选择
普通的螺丝椒品种由于不耐低温, 容易导致深冬季节不耐寒、不开花、不坐果, 产量较低, 甚至出现冻害, 因此要求陇椒品种要以无限生长型、连续结果性好、抗病性强、耐贮运、耐低温、品质好的进口品种为主。
二、螺丝椒起垄定植方式
可双垄也可单垄种植, 每667m2栽苗2200~2 400株。双垄栽培时建议行距70~75cm、株距40~45cm, 垄内侧半坡栽植。单垄栽苗, 以行距90~110cm、株距33~35cm为宜。
一般椒苗长到4~5片真叶时定植。相比于其他品种辣椒, 螺丝椒在生产中死棵相对较少, 一般不需要嫁接育苗。在定植前, 提前往种植垄里灌大水, 造好底墒, 根据水线位置定植栽苗, 定植后, 立即浇定植水, 定植水必须浇透并确保苗坨吸足水分, 以防止由于地温过高出现根系烫伤现象。定植前用阿米西达+亮盾+锐胜蘸根防止病害发生, 此项处理非常重要, 有些种植户贪图省事, 省略了这一步, 一旦管理措施跟不上, 会导致后期麻烦不断。
螺丝椒病害防治原则一般是预防为主, 气候恶劣、肥水不当是病害发生的主要因素, 在生产中病害的发生往往是由于外界环境的骤变或种植环境的恶化, 所以要先监测环境, 再制定病虫预防方案。有些种植户往往过分注重植保措施, 却轻视了栽培措施在病害发生过程中所起的关键作用, 因此建议在栽培过程中结合外界环境变化进行栽培措施的及时调整。
苗期以预防病毒病为主, 如病毒A、病毒K等。茶黄螨、蓟马的防治:太阳没有升起来时进行, 选用炔螨特进行预防。疫病的防治:普力克、金雷喷雾预防。叶霉病的防治:宝丽安进行预防。
越冬螺丝椒要求及时采摘, 因为某些种植户的采收期受市场价格影响, 价格高时往往会多采, 导致果实成熟度不一;而价格低时往往会延后采摘, 导致果实坠秧, 影响后期生长。建议在果皮不再增厚、长度不再生长时, 及时将果实采摘下来, 然后将采收果实贮存在日光温室里, 既可以等市场价格合理时出手, 又可以延长贮存期。
