小龙坎老火锅加盟店仍存在卫生问题

工作人员赤手摆盘、蔬菜清洗池旁出现活体蟑螂……5月29日定王台食药监所对长沙小龙坎五一大道店进行突击检查，责令限期整改。今日，对门店限期整改进程做了复查。

5月28日，微博上一段关于小龙坎老火锅加盟店循环使用老油、杯子拖把一盆洗的视频引发网友热议。

除了对变质食材进行二次加工，该段视频中还爆出门店员工将顾客未吃完的生菜端回后厨重新装盘，用切肉刀清洁地面、提炼已食用过的老油进行二次出售等……

28日晚间，小龙坎老火锅官微发表声明称，剪辑视频中提及的吉林长春欧亚店、哈尔滨会展店、江西南昌店将立即停业自查。为了检查长沙小龙坎门店是否存在问题，5月29日上午，长沙定王台食药监所前往小龙坎五一大道店展开突查。

经检查，店内出现工作人员双手未及时消毒、赤手摆盘；菜品清洗池旁有活体蟑螂爬行，三防工作不到位；门店出示的餐厨垃圾回收登记表没有回收公司工作人员签字，且仅有5月份回收登记等多项问题。

今天上午，该所再次来到长沙市小龙坎五一大道店，就此前对小龙坎提出的责令整改要求进行回访检查。食药监所相关负责人对三湘都市报记者表示，经查，该店目前仍未按规定修建单独的洁具清洗池，仅将移动清洁盆与清洁工具移至门店三楼天台。

日前，有媒体报道称，事发后多家小龙坎店日营业额下滑程度超20%。不过，长沙多家小龙坎门店似乎没有受到此次风波的影响，其中，五一大道店在17点30分就开始等位。

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