医院两天收治11名蘑菇中毒者 已有1人死亡

市民户外踏青时，总喜欢采摘些“野味”尝尝鲜，却不知这些看似新鲜的蘑菇其实有毒。

据悉，毒蘑菇中毒已成为我省食物中毒事件中导致死亡的主要原因。因此，户外看到蘑菇，不采不吃才是正确打开方式。

 6月17日下午，中南大学湘雅二医院急诊疑难病房里，09床的刘女士听说丈夫病情有所好转时，终于松了一口气。

就在一天前，家住韶山的刘女士和其丈夫，因误食毒蘑菇双双被送入中南大学湘雅二医院，丈夫还因病情危重，住进了重症监护病房。6月17日，记者从该院急诊科了解到，6月15日至16日，医院急诊共收治了11位误食毒蘑菇中毒者，还有1位因抢救无效身亡。

据悉，55岁的向女士来自永州。6月9日，向女士与当地村民3人共同食用自采蘑菇后，出现恶心呕吐伴腹泻等症状。向女士因急性肝衰竭，于15日由当地医院转至湘雅二医院急诊重症监护室。虽经血浆置换、床旁血液透析等抢救，但仍未能挽回她的生命，所幸其余3人因进食量少，在当地医院治疗好转出院。

中南大学湘雅二医院医生介绍，由于近日雨水天气增多，山林野蘑菇生长迅速，市民采摘蘑菇食用的现象普遍，而毒蘑菇中毒现象也随之增多。仅6月15、16日两天内，该院就收治了中毒病人11人。

该院急诊科柴湘平教授介绍，毒蘑菇中毒后病情发作快、病情重，给无数家庭带来了不必要的灾难。根据省疾病预防控制中心数据显示，毒蘑菇中毒已成为我省食物中毒事件中导致死亡的主要原因。今年起截至6月16日，全省上报因毒蘑菇导致的食源性疾病暴发事件47起(已结案且省审核通过27起，20起事件正处于调查核实中)，11人死亡。

目前，世界上尚无治疗毒蘑菇的特效药，比起早期催吐、洗胃、导泻、透析减少毒素吸收、对症支持治疗，收住手、管住嘴，不采不吃才是正确打开方式。柴湘平提醒，应该在山林地区广泛宣传毒蘑菇中毒的危险性。首先，不采、不食用不认识的或从未吃过的蘑菇，看管好孩童不乱采摘进食;其次，对当地群众进行毒蘑菇中毒的知识宣传，科普相关知识，提高毒蘑菇的鉴别能力，防止误食中毒。

科普

出现以下症状，或为毒蘑菇中毒

毒蘑菇又称毒蕈，为大型真菌的子实体，食用后对人可产生中毒反应。毒蕈中毒主要发生在物种分布相对丰富的南方地区，中毒病例分布地区与物种自然分布地区基本一致。毒蕈以未知种类居多，占77.09%，已知毒蕈以鹅膏科、牛肝菌科为主，所致中毒患者数占已知种类毒蕈所致中毒患者数的92.32%。

毒蘑菇中毒的临床表现一般与蘑菇类型密切相关，亦可以交叉出现。当进食蘑菇后出现以下症状时，则要考虑毒蘑菇中毒。

小毒蝇菇、密褶黑菇等中毒一般表现为轻重不一的胃肠炎症状，如呕吐、腹痛、腹泻;

毒伞、白毒伞等中毒一般表现为中毒性肝炎，如右上腹不适、皮肤、眼睛和小便变黄;

部分毒蘑菇中毒可出现神经精神症状，如大汗、流涎、流泪;还有一部分中毒则可出现血尿、肌肉疼痛等表现的溶血症状。

欲了解更多食品安全知识，尽在佰佰安全网。