济南市场发现“脚臭味”食盐 责令下架

食盐有股脚臭味，你还敢吃吗?日前，市盐政稽查部门在市场检查过程中，发现了一批有异味的食盐。“放在手里搓一搓，有股脚臭的味道。”盐政稽查部门一位负责人告诉记者，从包装上看，该批食盐的生产厂家为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司。“这批品牌为‘四季九珍’的食盐包装、生产批号都很正规，生产厂家是国家食盐定点生产单位。”

外地“脚臭”盐被下架，部分已流入市场

“从外观看很正常，发现不出问题来，只有打开包装袋，放在手里闻一闻才能闻出臭味来。”4月13日上午，市盐政稽查支队见相关负责人告诉记者，“自从‘盐改’实施后，外省的食盐逐渐进入济南市场，我们也查获并下架了近200吨违规销售的外地盐，但这种正规厂家生产的有异味的食盐还是第一次发现。”

记者打开一袋查获的有异味食盐仔细鉴别，刚开始并未闻出味道，间隔了几十秒时间，手中的食盐就散发出一股臭味，类似脚臭的味道。“稍微加热就有股臭味，前几天已经有市民投诉这个品牌的食盐了。”该负责人说，市盐政稽查支队是在丁太鲁大街北的一家蔬菜水果超市内查获的，“当时查获了30多小包，后来就有市民拿着从这家超市买的‘四季九珍’牌食盐来让我们鉴别了。”记者看到，这袋“四季九珍”牌加碘食盐净含量400克，生产厂家为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司，食盐外包装还印有“来自中国岩盐之都 采于地下千米井盐”等字样。根据企业介绍，神鹰盐业是国家食盐定点生产单位，是国内诸多盐业公司的优质原盐供应企业。

盐改过渡期，多地查封“脚臭味”食盐

这种有明显异味的食盐能不能吃?市盐政稽查部门该负责人表示，目前该品牌食盐已经取样送具有资质的第三方检验机构山东省海洋化工科学研究院检验，等待出具检验报告。14日，山东省海洋化工科学研究院检验检测中心主任马西忠在接受记者采访时表示，这种岩盐之所以有明显的脚臭味，应是食盐中含有硫化氢和部分有机物，根据《食用盐国家标准》规定，食盐产品不能有异味，如果有异味则为不合格产品。马西忠认为，地下井矿盐中抽上来的水中含有硫化氢和不饱和脂肪酸，如果处理不掉，肯定会出现臭味，“这样的食盐长期食用，会对人体有害。”

记者了解到，市场上的“脚臭盐”并非只有济南一家，据相关报道，河南平顶山、江苏海门、安徽阜阳均发现这种有异味的盐，他们的生产厂家无一例外，均为神鹰盐业。

食盐国标未设硫、氢及气体指标，只能以感官指标来认定

“山东人吃的大多是海盐，这种食盐是岩盐。”一位从事盐业生产的行业人士表示，井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中如果遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。“硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的脚臭味，就来源于它。”

记者了解到，目前食用盐食品安全国家安全标准还没设置硫、氢及气体的指标，仅能以感官指标来检测认定。记者查询发现，硫化氢是一种重要的化学原料，低浓度时有臭鸡蛋气味，有毒。硫化氢为易燃危化品，与空气混合能形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。市盐政稽查部门相关负责人表示，“我们查获的有异味的食盐已经下架，责令停止销售，目前案件正在处理中。如果市民发现身边的盐产品有问题，可拨打盐政执法部门电话86014654举报、投诉。”

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