锦州盘锦非洲猪瘟 市场上的猪肉还能吃吗?

农业农村部新闻办公室10月15日发布，辽宁省锦州市、盘锦市发生3起非洲猪瘟疫情。其中，锦州市北镇市某养殖场存栏生猪19938头，发病221头，死亡221头;盘锦市大洼区王家街道曙光村某养殖户存栏生猪1571头，发病109头，死亡109头;盘锦市大洼区王家街道王家村某养殖户存栏生猪270头，发病129头，死亡129头。疫情发生后，农业农村部立即派出督导组赴当地。当地已按照要求启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。同时，禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区。目前，上述疫情已得到有效处置。

相信大家这几天都非常的关注非洲猪瘟，在8月1号下午沈阳市沈北新区沈北街道五五社区疑似非洲猪瘟疫情。8月7日，农业农村部紧急召开会议全面部署全国非洲猪瘟防治工作。直至目前，沈阳市沈北新区的非洲猪瘟疫情，疫点内的生猪扑杀工作已全部完成，现在疫情已经得到了有效控制。

市场上的猪肉还能吃吗?

乍一听瘟疫这个字眼有点吓人，但大家也要冷静思考、理性对待。非洲猪瘟病毒并不会传染给人，我们要注意的是，一定要从正规的渠道购买猪肉，买来的猪肉一定要充分加热后食用。

其一，新闻中已经明确指出了，对于沈阳市沈北新区疫区内的所有生猪，均被扑杀并无害化。意思就是说人们现在应该不会买到被病毒感染的猪肉。适用于非洲猪瘟的无害化处理为销毁，即使用密闭容器运送尸体至处理场所，采用湿法化制或焚毁的方法处理尸体。

其二，非洲猪瘟的病毒其实比比较容易破坏的，只要是感染病毒加入55℃30分或60℃10分钟，将被破坏。也就是说，只要你把猪肉炒熟了/热透了，病毒就失去感染性了。另外，较长时间的腌制(通常需要至少100天)也可以使病毒失去感染性。

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