如何提高胡椒粉的卫生安全质量？

赵小青 佰佰安全大使

发布于 2015-04-23 10:37

食品调味料企业只有采用综合质量控制措施，才能有效预防微生物对胡椒粉的污染、确保胡椒粉的卫生安全质量，这些措施包括：选用质量合格的原辅料；制订科学合理的生产工艺；采用动态杀菌技术，对生产环境进行同步杀菌消毒。
胡椒粉加工企业应采取多种有效措施：
1.减少采摘时的含水量。
2.采用合理的加工工艺。
3.合理贮藏胡椒。
4.进行合理干燥。
5.使用卫生的包装袋。
6.选用质量良好的胡椒。
7.缩短包装时间。
8.对设备消毒。
9.做好生产人员的消毒工作。
10.进行合理杀菌。
11.采用NICOLER动态杀菌设备，对空气进行同步杀菌消毒。