发布于 2015-05-14 16:45
芹菜可以降血压,当然是真的了。但是血虚的人建议少吃。
芹菜的营养价值非常丰富。
芹菜性凉,味甘、苦、无毒。能够理胃和中祛湿浊,除心下烦热,有散淤破结、清热平肝、清利湿热、消肿解毒之效。
芹菜所含芹菜素和芹菜苷对神经衰弱、高血压、血管硬化、高脂血症、降血清胆固醇有一定辅助治疗作用。
芹菜有一定镇静和保护血管的作用,可增强骨骼,预防小儿软骨病。
芹菜中含有多种抗癌化合物、如酞酸、聚乙炔、香豆素、D-柠烯等,具有很好的防癌作用。
芹菜汁有降血糖作用,对防治痛风有较好效果。
芹菜所含芹菜苷、佛手苷内脂、挥发油等,醒脾健胃、增食欲,并有利尿作用。
芹菜叶子部分比茎含有的营养素多,不要扔掉。可切碎放入炒饭和汤中,也可以炒、凉拌、油炸等,食用方便。炒着吃更能提高胡萝卜素的吸收率。
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