近些年来, 中国的食品安全问题层出不穷,每年频频出现的重大食品安全事件,严重影响了人们的身体健康,给我们的生产生活造成威胁。
如何选购蛋类
首先在外观上,鲜鸡蛋外壳有一层白霜粉末,手指摩擦时应不太光滑;购鸡蛋时,还用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋;手摇时发出晃荡声音的是坏蛋。用手轻轻握住鸡蛋,对光观察。好鸡蛋蛋白清晰,呈半透明状态,一头有小空室;而坏蛋呈灰暗色,空室较大,陈旧或变质的鸡蛋还有污斑。
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