其实，这样的案例已经很多了，且已屡屡见诸报端。

这是因为，单一的食物首先会造成营养不良，那在减肥的过程中，脂肪的分解是需要脂肪分解酶的参与的，这些脂肪分解酶来源与丰富多样的食物中的，单一饮食势必造成脂肪分解酶的摄入不足，脂肪最终不能分解的，在这种情况下减去的大部分是身体的水分和蛋白质，一旦正常饮食，马上反弹，如果是减少了蛋白质，还是造成代谢降低，身体消耗的的热量更少，更容易合成脂肪，体脂率反面而更高了。