作为常用的食品包装材料，保鲜膜因其方便成为都市一族家用必备品。因为PVC保鲜膜的透明度高，粘性好，所以在市场的占有量比较大。在各类保鲜膜中，PVC保鲜膜由于价格便宜，所占市场份额约六到七成。

有不少细心的人发现，从超市买的肉类熟食放了几天后，外层的保险膜上有一层油乎乎的东西，不像肉本身的油。而据调查发现，这种保鲜膜是PVC保鲜膜。

据有关专家解释说，PVC保鲜膜在制作过程中，会加入大量的塑化剂。增塑剂不溶于凉水，但是在60摄氏度的时候或者以上，或者是在油脂中它就会析出来，尤其在植物油中就会溶析出来。所以，市民发现的这种不明油脂状物质很有可能就是保鲜膜中所含的塑化剂。

而且，国家禁用的DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，尤其是在包装脂肪含量较高的食物时更易释放。主要的危害是影响荷尔蒙，导致内分泌系统紊乱。主要的现象就是一些雌性激素分泌会增加，雄性激素分泌会减少，特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响。

看来，消费者最好选购使用PE保鲜膜。如果使用PVC保鲜膜，则最好不要直接用于包装肉食、熟食以及含油脂的食品，也不宜直接用微波炉加热。

那么，如何鉴别PVC保鲜膜和PE保鲜膜呢？

一是看颜色。整卷颜色泛黄的为PVC材质，白色的为PE。

其次，手揉搓。PE保鲜膜一般黏性较差，用手揉搓后容易打开，而PVC保鲜膜则黏性较好，用手揉搓不易展开。

此外，还可以尝试着烧一下。PE保鲜膜用火点燃后，迅速燃烧，离开火源也不会熄灭；而PVC保鲜膜不易点燃，离开火源后会熄灭，且有刺鼻异味。