超市冷冻的海参能吃吗

大家都知道海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。那么超市冷冻的海参能吃吗?接下来佰佰安全网就为大家介绍一下这个小知识。

海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

冷冻海参已经水发过了，不会缩。将海参取出用水化开洗干净,将解冻的鲜海参放入烧开锅的干净纯净水锅中再煮至开锅,把海参捞出剪开后去掉沙嘴,再将海参放入高压锅中倒入纯净水(水量五分之四锅)上火烧开锅后小火煮15分钟即可取出,将筋取下做汤用,然后将海参放入0℃～8℃的纯净冰水中60小时涨大。

冷冻海参在冷冻室，细菌滋生的慢，但是也还是有细菌的。建议吃的时候，要烧透。变质的可能不大，所以你可以做着试试，看看味道有没有变化。

以上就是小编为大家介绍的冷冻海参，建议大家现买现做，更好的从中摄取营养。更多超市安全小知识尽在佰佰安全网，欢迎大家查询。

责任编辑:何显抢