宝宝吃饭挑食厌食应该如何改善

宝宝挑食厌食在二至九岁的宝宝中表现得尤为突出。宝宝挑食厌食如不及时纠正，营养的吸收就无法做到全面均衡，任其发展会给宝宝生长发育和身体健康带来许多危害，影响宝宝的性格和心理发育，严重的营养失衡还会影响宝宝的智力发育。那么宝宝吃饭挑食厌食应该如何改善呢？

一、改善用餐环境

1. 和宝宝一起吃饭

现在的父母总有忙不完的工作和应酬，家里的宝宝往往又是独生子女，经常没有父母等亲人陪伴吃饭的宝宝会滋生出孤独和被遗弃的感觉，以至影响其性格的健康发展。而且一个人吃饭的宝宝由于没有父母的管教和指点，一般都会按照自己的喜好选择食物，自己认为好吃的多吃一点，其他的饭菜动也不动，而和父母等亲人一起吃饭的宝宝不仅会养成良好的卫生习惯，看到别人吃得津津有味也能促进自己的食欲，不知不觉就会多吃些食物。

2. 帮助宝宝集中精力

吃饭前，父母尽量不要安排宝宝进行看电视、听广播、看书、玩玩具等活动，应将电视等关掉，玩具、书籍收起来放好。在餐桌上不要指责宝宝，以免造成他们的沮丧情绪，转移宝宝的注意力。

3. 创造和谐的气氛

父母可以要求宝宝遵守必要的用餐规矩，并且做到以身作则;父母不要在吃饭时争吵，把餐桌变成战场;不要采用激烈的手段(如训斥、打骂、恐吓)强迫宝宝吃某些食物，宝宝吃饭时父母不应过多干涉。和谐、安详的用餐气氛可以减少宝宝的紧张情绪和反抗心理，促进宝宝的食欲。

二、发挥榜样作用

1. 父母的启蒙角色

英国营养专家的研究结果表明：80%的母亲存在偏食现象，她们对宝宝应该吃什么食物的认识同样存在错误。宝宝很多饮食习惯的养成都和父母有关，父亲对宝宝的影响尤其巨大，宝宝们总是喜欢模仿父亲的行为。要改掉宝宝偏食厌食的毛病，父母首先应该以身作则，做到不偏食挑食，少吃零食，吃饭时面带笑容，不在宝宝面前对食物过分挑剔。

2. 老师的教育角色

在宝宝的眼中，老师是最值得信赖的人之一，是宝宝世界中的权威人物。老师要发挥教书育人春风化雨的作用，教育宝宝从小要养成良好的饮食习惯，不偏食厌食，吃饭时帮助宝宝分餐，鼓励宝宝之间相互监督，做到用餐卫生、不剩饭剩菜。

3. 小朋友的竞争角色

榜样的力量是无穷的，父母可以经常邀请一些小朋友来家里做客，和宝宝一起吃饭，宝宝的竞争心理很强，看到人家吃得有滋有味，他也不甘落于人后;父母还可以夸奖不挑食厌食的小朋友，让宝宝知道好好吃饭是可以得到赞赏的，从而使宝宝因羡慕而积极地效仿。

三、养成良好习惯

1. 拿走冰箱里的零食

很多父母虽然知道吃过多的零食有害健康，也了解膨化食品、饮料、腌卤食品营养价值低，但是却缺乏良好的自制力，冰箱里塞满了油炸食品、腌制食品、甜点、冰淇淋、巧克力等高脂高糖食品，宝宝天天面对这些食物，自然禁不住诱惑大吃特吃，结果正餐却成了点缀，导致挑食厌食的出现。父母可以经常选购天然健康的食品放进冰箱作为宝宝的零食，如牛奶、酸奶、全麦面包、低糖饼干、水果等可以多购买一些，这些食品既健康又美味，还能培养宝宝的良好饮食习惯;同时餐前不要给宝宝提供零食，平时也应让宝宝减少食用过甜、过咸、过冷、辛辣、油腻的零食，以免引起肠胃消化功能的紊乱，使进餐时消化液分泌不足，从而导致厌食。

2. 定时、定量、定地点

父母应该根据宝宝的生理特征科学地安排三餐时间，不能根据宝宝的喜怒来决定开饭时间。一顿饭不可想吃多久就吃多久，最多给宝宝1个小时的进餐时间，超过时间就撤走饭菜，三餐形成规律，消化系统才能有条不紊地运转。父母应根据宝宝的饭量、身体状况和情绪决定饭菜的食用量，教育宝宝要珍惜粮食，尽量不要剩饭剩菜;规定宝宝在餐桌前吃饭，让宝宝坐到高椅子上，把吃饭当做一件大事来做。

3. 早睡早起多运动

俗话说：“睡得香，吃得香。”充足的睡眠可以缓解一天的疲劳，有利于舒缓神经系统，宝宝精神好，食欲自然好。父母可以多抽点时间陪宝宝做游戏，带宝宝出去做运动，骑自行车、拍皮球、跑步、跳绳、散步都是不错的选择。不过父母应注意，不要在剧烈运动后马上让宝宝进食，可以让宝宝先洗洗手，安静地坐一会儿，然后再给他们提供食物。

四、变换食物花样

1. 馅料中有大名堂

如果宝宝不喜欢吃蔬菜或者肉类食物，那么就将蔬菜和肉切碎，制成馅料，将它们包在饺子、包子、馄饨、饼、春卷里面，宝宝看不见了，也就不会拒绝了。这些带馅食品便于宝宝咀嚼吞咽和消化吸收，味道鲜美，营养全面，而且因为荤素搭配，风味迥异，更能促进宝宝的食欲。

2. 配菜好看又营养

将宝宝不喜欢的食材做成主菜的配菜，可以在盘中摆出生动活泼的动植物、风景造型，把食物搭配得五彩斑斓。宝宝被食物生动的造型所吸引，会尝试着食用。比如宝宝不喜欢吃番茄，父母可以将其切成花瓣状装盘，加点绿色蔬菜做点缀，放在宝宝喜欢的食物旁边。

3. 中西结合营养高

父母可以学习一些基本的西餐烹饪方法，让宝宝看到的食物面目一新。如果宝宝不喜欢吃蔬菜和水果，就将其切成小丁，用酸奶搅拌均匀做成沙拉。罗宋汤、荤素什锦也是不错的选择，这些菜中含有多种食材，可以补充宝宝生长发育所需的多种营养物质。

4. 花样主食惹人爱

许多宝宝不喜欢主食是因为它们总是千篇一律的做法，长期食用就会腻。父母不妨变变花样，既可以提高宝宝的食欲，又可以给宝宝补充营养。例如，将蔬菜切成细丝放入米饭中一起煮熟，将馒头蒸成兔子、刺猬的形状，煮粥的时候放入鱼丸、坚果、蛋等食材。

5. 色、香、味、形要全面

色、香、味、形俱全是促进宝宝食欲的好方法，多样化、艺术化的饭菜最受宝宝的欢迎。宝宝通常喜欢茄汁味、糖醋味、红烧味的菜肴。根据不同食材的不同特性采用煮、蒸、熬、炖、汆等方法，可以使食物软烂易嚼，也可以保持食材的营养，较之炒、炸等烹调方法更加科学，更符合宝宝的饮食特点。

五、补充营养元素

1. 锌

锌是人体中不可缺少的元素，发挥着重要的生理作用。锌参加人体内许多金属酶的组成，促进机体的生长发育和组织再生，提高机体免疫力，增强食欲，保持味觉系统正常。宝宝体内缺锌时会出现生长停滞、味觉减退以及食欲不振等症状，甚至出现异食癖。锌元素的主要食物来源有牡蛎、鱼、瘦肉、肝脏、奶酪、坚果、蛋和豆类。缺锌严重的宝宝可以在医生的指导下服用补锌制剂，如酵母锌、蛋白锌等。

2. 铁

铁是血红蛋白的重要部分，能够催化β-胡萝卜素转化为维生素A，促进嘌呤与胶原的合成，促进抗体的产生以及脂类从血液中转运和药物在肝脏的解毒，提高机体的免疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，同时也可使机体的抗感染能力增强。人体缺乏铁元素会极大地损害健康，造成贫血、舌部发痛、食欲不振、恶心、疲劳或无力，宝宝则会出现认知能力低下，免疫力和抗感染能力低下。父母应该注意为宝宝补充含铁丰富的食物，畜禽肉类、动物全血、动物肝脏、豆制品、芝麻酱、黑木耳、番茄、樱桃、红枣等含铁丰富，父母可以从中选择宝宝喜爱的食物经常提供给他们食用。

3. 维生素B1

维生素B1具有强大的生理功能，可以帮助消化，促进成长，改善精神状况，维持神经组织、肌肉、心脏的正常活动，减轻晕机、晕船的痛苦。人体缺乏维生素B1会出现食欲不振，肌肉软弱无力，肢体疼痛和感觉异常，易浮肿，血压下降和体温降低等症状。富含维生素B1的食物有牛奶、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉等，父母应合理安排饮食，选择富含维生素B1的食物进行烹调，以提高宝宝的食欲，促进消化。

六、迎合宝宝心理

1. 饭前保持愉快心情

心理学研究表明，愉快的情绪有助消化液的分泌，可以增强食欲。吃饭前，父母可以给宝宝放些轻松的音乐，讲些笑话逗他们开心，让宝宝在餐前有一个愉快的心情，并将这种情绪带到餐桌上，这样他们才不会对不喜欢的食物如临大敌。

2. 奖惩结合促进食欲

宝宝都喜欢被表扬和奖励，父母不妨经常给他们戴戴高帽子。当宝宝开始自觉遵守用餐规则，愿意尝试不喜欢的食物时，父母应该及时给予表扬和奖励，比如经常带他们出去玩、买图书、讲故事等，但是不可选择奖励食物的方式鼓励宝宝。父母不仅要学会奖励宝宝，在宝宝胡闹的时候还要学会适当地运用惩罚，停止他们最感兴趣的活动，比如看动画片、玩玩具，这样可以让宝宝勉强接受不喜欢吃的食物，长期坚持后宝宝适应了这些食物的味道，就不会再产生排斥情绪，达到克服偏食厌食的目的。

3. 故事游戏餐桌化

餐桌是父母和宝宝的交流平台，父母应该充分地利用吃饭时间和宝宝互动，自编自演一些小故事和玩一些游戏。例如，给不喜欢吃胡萝卜的宝宝讲小白兔如何种胡萝卜，如何喜欢吃胡萝卜，最后长得很可爱的故事; 和宝宝一起做打仗的游戏，将食物分别称为敌方的元帅、将军、参谋长等，和宝宝比赛看谁消灭得又多又快，让宝宝兴致勃勃地去消灭。

4. 适度满足宝宝的要求

父母可以在饭前征求宝宝的意见，让他们参与其中，按照他们的要求切食物，摆放桌椅，选择他们喜欢的餐具。宝宝的稳定性不强，喜欢的食物也经常变化，今天他们喜欢吃南瓜，明天有可能就喜欢吃黄瓜了，只要是健康食品，父母应该满足宝宝的要求，不可强迫宝宝吃目前他们不想吃的食物。

七、适当饥饿疗法

所谓饥饿疗法是指用饥饿的方法来检查、治疗疾病，现代医学中早已广泛使用。饥饿疗法在治疗富贵病、宝宝挑食厌食方面效果显著，被称为目前最有效的改善宝宝不良饮食行为的方法。饥饿会使饭菜变得格外香甜已经成为很多父母的共识，此外采用饥饿疗法还可以增强人体免疫力，清除体内自由基，促进细胞更新。父母应该学会尊重宝宝的胃肠，等到他们真正饿了再提供食物，吃饭的时候要规定时间，超过时间就拿走食物，并告知宝宝直到下次开饭才有东西吃，并且做到言而有信，不可因宝宝又哭又闹就心软，否则会破坏父母在宝宝心中的威信，让宝宝认为只要哭闹就可以解决问题达到目的。适当的饥饿可以让宝宝体会到吃饱的幸福，使宝宝认识到不好好吃饭就会挨饿，聪明的宝宝都知道应该怎么选择。

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责任编辑:张小付