春节老人吃哪些食物养生

一般老年人,吃得太多,摄入的热量超过人体的需要,就易肥胖。老年人过于肥胖容易得病。因为食物在胃中停留的时间太长,会引起不舒服感觉,造成。同时,还会使横膈的活动受阻,引起,增加心脏负担,可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰脏的负担,影响健康长寿,因此老年人一定要节制饮食，那么，春节老人吃哪些食物养生？

春节老人吃什么养生

1、春节老人养生的两大蔬菜

1.1、洋葱:洋葱有、降血脂、杀菌、的作用。洋葱含类黄酮物质槲皮素,可预防血栓形成。研究发现,洋葱中含有可降低凝聚度的化合物,吃洋葱后血小板黏滞度可降低34%,洋葱含有二烯丙基二硫化合物,其能激活血溶纤维蛋白质的活性成分,这些物质均为血管舒张剂。欧洲民间有一种降血脂的食疗方法,就是将洋葱泡在红酒中饮用。

1.2、生菜：生菜读起来与“生财”谐音,讨个口彩,是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子,便是“金条生财”了。生菜中含有和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

2、春节老人养生的其他食物

2.1、花生:传统营养学认为“花生性和平而味美香,生食清火润肺,炒食能健脾胃”。

2.2、羊肉:《金匮要略》中收载有着名的“当归羊肉汤”方,猪肉性平,而羊肉大热,中医说羊肉效同人参。最近几年谜底才得以揭开,原来羊肉中含有大量的左旋肉碱,其他的肉类中则少得可怜。

2.3、腐竹：腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出,腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的。

3、春节的食疗食谱

3.1、黄芪虾皮汤:黄芪20克,虾皮50克,葱姜盐各3克,冷水1200ml。先将黄芪切片,入锅,加水600ml,煮40分钟,去渣取汁。黄芪汁中放入洗净的虾皮,加入600ml水及葱姜盐等调味品,煨炖20分钟。

3.2、黑米米仁粥:黑米100克,米仁100克,糙米50克,冷水2000ml。将黑米米仁、糙米分别淘洗干净,用冷水浸泡2～3小时,捞出,沥干水后,锅中加入2000ml冷水。将米仁、黑米、糙米全部加入,用旺火烧沸,然后转小火熬煮至烂熟即可食用。可,防止、老化。

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责任编辑:张小付