给孩子煎制中药，应从三方面多加注意

如今很多家长选择用中药为孩子调理身体，一来中药的毒副作用比较小，二来还是比较信任中药成分的药效，然而，很多时候给孩子做中药都是要进行，是需要自己煎熬，那么怎样坚持中药呢？给孩子煎制中药，应从三方面多加注意。

如何给孩子煎制中药

器皿 -禁用铁、铜等金属容器

中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。一般认为砂锅是最好的选择，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和。此外也可选用搪瓷锅，不锈钢锅等，但绝对不能使用铁锅、铜锅和铝锅，主要是因为铁、铜、铝易氧化，在煎煮药时与中药所含的化学成分发生反应。

另外，药罐应及时清洗干净。因为药罐要经常用来煎煮不同的药物，如不及时将原来残存的药垢擦去，药垢就可能会溶解而干扰新药药性，甚至还可能引起中毒。

-用水 不能直接用自来水煎药

现在大部分人在煎制中药的时候，都用的是家里的自来水，这种做法并不科学。罗强解释说，因为自来水是经过一定化学处理的，其中一般都含有余氯，而余氯又是强氧化剂，可与多个有机物发生氧化反应，这就很可能破坏药材中的有效成分；而用开水直接煎煮药材的做法也是不可取的，因为一些药材表层的淀粉、蛋白质等成分会突然受热而糊化或凝固，妨碍淀粉、蛋白质本身浸出，同时也阻碍中药材内部其他有效成分浸出。只有凉开水才是最佳选择。

至于每剂药需要加多少水才合适，西安藻露堂中医院院长宋毅指出,这需要根据医生规定的用药量来决定，如果医生没有特殊说明，应保证每剂药每次煎成的药液在150毫升左右。宋毅说，中药材因其质地不同，其吸水量差别也较大，传统的加水方法是：第一次煎煮时的加水量以水超过药物表面3-5厘米为准，第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。

在煎煮前应先把药物用凉开水浸泡30分钟到1个小时，使药材变软，煎药时易于有效成分浸出。

-火候 先“急”后“文”

现在还有一些人为了图方便，用微波炉煎煮中药，宋毅认为这种方法不能真正发挥中药汤剂的药效。煎中药是要让药材中的有效成分进入汤内，而这种浸出需要一定的时间，微波炉的原理是利用超高频率的微波，使分子之间产生摩擦和重新排列，从而快速提升温度，这样中药熬是熬好了，可是药材里面的有效成分很可能被破坏了。

正确的做法是：一般的中药都应该煎两遍，第一遍先用急火煎开，然后再添入凉水用文火慢慢熬。煎熬时最好多搅拌，同时应注意加盖煎煮，以防止药物中挥发性成分逸出。煎中药的时间也要因药性而有所不同，如解表药通常煮沸后15分钟即可；味厚滋养的补益药煮沸后要用文火煎1小时左右。

需要注意的是，有些药物在煎制过程中会出现骗人的“假沸”情况，这是因为某些药物中所含化学成分如皂甙，在较低的温度下，就能产生大量泡沫，煎制的药材中如有田七、甘草、桔梗等药物，在煎煮过程中也易产生此种现象

以上就是给孩子煎制中药时需要注意的三大方面，家长应从小儿服药方面考虑才好。如果你对儿童误服药物后怎么办等有关儿童意外方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网儿童药品中毒安全常识栏目。

责任编辑:陈淼琪