冷鲜肉的最佳保存温度是多少

大家要学会用科学的方法冷藏食品，下面佰佰安全网为大家解答冷鲜肉的最佳保存温度是多少?我们一起来了解下吧。

冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。

本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

冰箱里的0度功能很好用，不会结冰，但又比冷藏保存的时间久。

冷鲜肉长时间保存方法：放冷冻，可以保存半年以上;

没有冰箱时的鲜肉保存：

(1)用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以食肉保鲜一昼夜。

(2)将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。

(3)将鲜肉切成6.5厘米左右宽的块，在肉面上涂一层蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间。

(4)将鲜肉切块放入锅中走油，可短时间保存。

(5)用醋水溶液，将鲜肉浸泡1小时，取出后放干净容器里，在常温下可保鲜两天。

只要保存方法得当，不但能保证口味不变，而且营养也不会流失。如果想了解更多超市安全小知识，请登陆佰佰安全网查询，感谢您关注与支持，咱们下期见。

责任编辑:何显抢