碱水能去除农药残留吗

在很多日常所吃点水果中都会含有一些农药，这些农药残留需要及时清除，如果不小心吃进去对其身体的危害性是很大的，那么碱水能去除农药残留吗?

碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5-15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。

浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

碱水去除农药残留是可以的，上面介绍了碱水去除农药残留办法，对其侵泡水洗法也有介绍，这些有毒物品知识要多加了解，通过佰佰安全网就可以了解农药中毒的预防措施有哪些等知识。

责任编辑:何显抢