饭店突发事件处理方法

饭店突发事件处理方法是什么?人们闲暇之余都愿意去饭店享受一下美食带来的快乐，可是在您进餐的时候也要地方一些突发事件带来的危险，以下内容是有关如何正确应对突发事件的介绍。

一、遇到店内发生打架斗殴事件，处理步骤如下：

1、如果是公司内部员工发生打架斗殴事件，要及时制止，针对事件原因和责任人送有关部门处理。同时上报上级部门。

2、如果是在餐厅内顾客之间发生打架斗殴事件，应视情况疏导旁边其他顾客，将旁边的顾客引导到其他区域消费，尽量保留单据，让顾客买单。如因当时情况特殊，造成顾客未买单，由店经理负责处理并申报。

3、与此同时，及时拨打110报警，并保护好现场，交110处理。

4、 向上级部门报告。

二、突然遇卫生、消防等部门来检查，该如何营运?遇到卫生、消防部门来突然检查，处理步骤如下：

1、 由一名管理人员做好接待工作，尽量安置在餐厅就坐，争取时间。

2、 由另一名管理人员及时对要检查的项目进行处理，例如遇高峰期时，厨房比较乱，应及时组织员工对检查人员比较注意的地方如冰箱、冰柜，清洁餐具的地方;灭火器的摆放等进行快速整理。

3、 适当整理后再请检查人员进厨房检查。如卫生部门抽样检查，尽量将餐具用开水烫过后交其检查。

4、 检查后问题严重的要马上想办法解决并向上级部门报告。

饭店发生停电事故怎么办?

1、立即安排专人关闭所有电器设备。

2、从固定地点取出蜡烛点燃，放置于菜口与传送台上(注意安全)。

3、检查未送出菜品电脑单，防止电脑单丢失，将菜品码放在接菜台上(必要时加菜盖保温)。

4、与值台部密切联系，黑暗条件下安排传菜员徒步传菜。

5、保证菜口秩序，菜口内传菜员原地待命，听从经理，主管安排，反回途中传菜员要按指定路线返回，滑行速度要降低(黑暗条件下必要时可靠墙站立，等待电源再次启动)。

饭店各部门加强协调，对突发事件迅速作出反应。饭店管理阶层应该建立突发事件应急反应机制，进一步明确各部门的职责，将部门协调行动制度化，以保障各部门在第一时间对危机作出判断，迅速反应，政令畅通，各部门协调配合，临事不乱。

下课时间到了，小编希望大家如果有什么好的建议，能拿到佰佰安全网分享给大家，让每一个人都掌握一些基本的生活安全知识，才是佰佰安全网的服务原则。

责任编辑:何显抢