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厨房刀具批发

2017-04-04 11:35:30 来源: 佰佰安全网 2048人阅读
导语:

厨房刀具批发厨房刀具包括什么?按照中式厨房的话,首先是一把主刀,按照顺序切片刀三德刀牛刀都行,其次一把砍骨刀,再加一个水果刀,基本上把95%以上的活包掉了。剪刀也算刀具的话,一把厨房剪,再把剩下的活的一半包掉了。至于冷冻刀(兼面包刀)、西红柿刀(绝对锋利,切西红柿不出汁的)、剔骨刀什么的,佰佰安全网小编实在是觉得需要,你再考虑吧。

厨房刀具批发普通家用厨房刀具包括什么的呢?也就削皮刀,水果刀,中片刀,冷冻刀,多用途的刀,砍骨刀,模刀棒。

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按照中式厨房刀具大全的话,首先是一把主刀,按照顺序切片刀三德刀牛刀都行,其次一把砍骨刀,再加一个水果刀,基本上把95%以上的活包掉了。剪刀也算刀具的话,一把厨房剪,再把剩下的活的一半包掉了。至于冷冻刀(兼面包刀)、西红柿刀(绝对锋利,切西红柿不出汁的)、剔骨刀什么的,实在是觉得需要你再考虑。
    刀说完了,再说磨刀的。通常情况下,磨刀棒或者定角磨刀器,能够维持刀具日常的锋利,但是要想让刀具从钝恢复到锋利,还是要用磨刀石,只是磨刀是个手艺活,有点小技巧,把刀磨得能够保持锋利更是技巧,不然哪些磨刀老头不是只能喝西北风了?
    再说刀具的品牌。有哪些厨房菜刀品牌。佰佰安全网提示:厨工和家庭厨房用刀是食品料理操作之工具,别光看品牌,同一品牌不同的产品质量也有区别的,双立人的红点系列其实比不上苏泊尔的尖峰系列,但是比游刃系列好一点。好的刀具不是是否锋利,而是是否能更好地保持锋利。那厨房刀具什么牌子好呢?有钱的话,德国的双立人(不低于twin pro系列)、wmf,日本的shun、藤次郎,价钱低点的张小泉VG10系列、十八子的三合钢系列,再低点的各个厂家用5Cr15MoV钢锻造的刀,再低的话,估计就不能满足你的品质要求。


当然品牌厨房刀具买回去后使用刀具安全小知识需要注意的:

1刀刃越钝越危险, 一定要保持你刀口锋利

2拿刀走动的时候,一定要刀尖朝下,紧贴自己大腿,看清四周没有其他人,以免刀刃碰到他人。

3刀要放在显而易见的地方,千万不能放在水池里面,或遮盖在别的东西下面,以免别人看不到而误伤人家。

4使用刀砧板的时候,一定要放在平整稳定的地方,桌子和刀砧板之间垫一块湿的毛巾,防止砧板滑动而切伤手指,可以穿戴防切手套

5用刀的时候要精神集中。呵呵~不要认为这是废话,我就是因为太困了,神思恍惚而切伤自己手指到医院缝针的,愚蠢哇,嘻嘻。



最后值得佰佰安全网小编再次提醒的是安全使用刀具,正确的使用会给厨房工作带来很多便利和乐趣。再说说关于厨房刀具品牌的事儿。厨房刀具什么牌子好。佰佰安全网提示:厨工和家庭厨房用刀是食品料理操作之工具,别光看品牌,好的厨房刀具大全刀具是能更好地保持锋利。佰佰安全网小编提的是切易碎或坚硬的食物,需要用长锯齿刀的厨房刀具。



责任编辑:杨赓

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