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厨房排烟系统清洗方法

2017-02-12 15:18:11 来源: 佰佰安全网 2560人阅读
导语:

厨房排烟系统的清洗工作是个大工程,尤其是餐饮业厨房排烟系统的清洗,有时候甚至要请专业的公司来清洗。厨房排烟系统怎样清洗呢?

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。我们着重清洗排烟管道。

厨房排烟系统清洗方法

一:排烟罩清洗内容包括烟罩内外表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火滤网、排烟口、烟罩上部排烟道以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。我们将对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法第一步:技术人员进入烟道内进行用特制工具把较厚油污铲除;第二步:用高压清洗机喷射高效化油剂;第三步:约半小时后用清水冲洗干净。对于排烟口窄小,人工无法进入烟道或出于烟道本身复杂、狭窄、人工无法进行清洗,但又存在着隐患的,我公司可利用机械设备把管道开孔进行清洁。此方法简单易行,清洗中不留死角;清系完毕后做两遍密封处理,不影响外观,保证不会出现任何漏油现象,打消客户的疑虑和担心,消除一切潜在的火灾隐患。

二: 风机和油烟净化器

1、 风机 风机经过长时间运行后,扇叶会积上油污而变得厚重,其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差,风机的功率及吸油烟效果明显下降,使用效率低,风机的皮带也容易断裂,电机烧毁,极大的影响风机的使用寿命。具体清洁方法为:第一步对风机表面进行清洁;第二步将风机进行拆卸,对其内部叶轮,内壁表面进行清洗;第三步给风机内的传动装置添加润滑油后组装;清洗人员均有掌握相关专业知识并且有丰富经验的技术人员担任,确保清洗后风机运转正常。

2、油烟净化器,净化器经过长时间使用后,极板和过滤网上都会积上大量油污,致使油烟净化效果变差,通风效果受到影响。80%左右的厨房排烟不畅,主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁,油污堵塞过滤网而造成的。根据不同类型的油烟净化器,采用高效清洗浸泡,并结合清洗机进行清洗

3、 风机连接帆布或烟道 风机与烟道连接的方法一般有两种情况:一种是用帆布相连接,而另一种是直接与烟道相连的硬连接。我公司提供更换风机连接防火帆布的服务。如果是烟道硬连接,我们将与风机连接的烟道彻底清洁。

文章最后,佰佰安全网小编讲述下厨房排烟管道清洗方法:

1、安装清洗人员先拆下管道的最上截和最下截,即空降法,此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道。烟道上方固定高空安全绳,系上安全带,安装清洗人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大,技术性强,用度较高,清理效果好。因为竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

2、此法劳动强度较大,即人工进入法,对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理。需要留意加强透风,配备低压(36伏)照明电源。

3、人工无法进入时采用此法,即拆卸法,当烟道小于40公分见方时。安装清洗人员根据现场实际情况,每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果好,难度较大,用度较高。






责任编辑:杨赓

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