长期以来,不少人一说起海带就谈砷变色,这是因为他们总把砷与无机砷混淆了。那么吃海带会导致砷中毒吗?今天佰佰安全网就带大家来了解一下。
海带是营养丰富的海产品,对我们的健康有很大的帮助。不仅可以帮我们降血糖、调节免疫、预防肿瘤、还有抗衰老等保健功效。那么吃海带会导致砷中毒吗?重金属中毒的危害有哪些呢?下面佰佰安全网就带大家来了解一下这些中毒急救知识。
吃海带是会导致砷中毒的。砷普遍存在自然界中,特别是海洋生物,对于砷有很强的吸附能力。一般来说,海鱼含砷1.1毫克/千克,海带含砷35~40毫克/千克,小龙虾含砷70毫克/千克。世界卫生组织规定,砷最大摄入量每日为0.05毫克/千克体重,如果过量食用受污染的海带,有可能造成砷中毒。只有科学食用,才能防止海带里的砷中毒。食用海带时应该注意以下几点。
(1)吃海带的同时,要避免大量摄入维生素C,因为大量的维生素C和砷相遇,容易形成三价砷也就是砒霜。
(2)轻度砷中毒表现为恶心、呕吐、腹泻,但是经常食用砷可能会在肝脏中累积,导致一些癌症或者其他疾病。因此我们在吃海带时,要用清水洗,泡发海带时间不超过6个小时为好。
(3)干海带的保质期为3年,适合炖、炒。湿海带买了越快吃完越好,适合凉拌。
以上就是佰佰安全网给大家介绍的吃海带会导致砷中毒吗,想要了解更多与此有关的知识请多多关注我们的佰佰安全网。
责任编辑:何显抢
2020.10.05 12:26:20
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