津市查获2500公斤不合格冷冻肉

自全市开展冷冻肉及肉制品专项整治行动以来，津市市市场监督管理局共查获2500公斤不合格冷冻肉。2020年1月日下午，该局将这一批冷冻肉进行了无害化处理。

从4月16日开始，西区开展了冻肉品专项整治行动。此次行动出动执法人员12人，检查冻肉仓库7处，发现一间拥有3处冻肉仓库的经营单位涉嫌销售标签标示不符合规范的冻肉，

上述不合格冷冻肉主要问题在于包装上没有标明生产日期、保质期、无中文标签或检疫合格证明，属于不符合食品安全国家标准的违法行为，危害人民群众的身体健康。

为确保广大群众吃上放心肉，消除食品安全隐患，筑牢肉食品消费安全屏障，该局委托有资质的第三方机构对2500公斤不合格冷冻肉集中进行无害化处理。

成都查处28吨不合格进口冻肉

1月9日从成都市食药监局了解到，在此前的冷冻肉专项整治行动中，成都查处几起典型案例，目前这些涉案食品均被罚没，部分当事人已被批捕。

成都市食药监部门针对冷冻食品市场开展专项整治，范围为成都市所有市场内的冷冻牛肉、羊肉、鸡鸭肉及其副产品、冷冻海产品等。其中，进口冻肉制品为整治重点。

成都市食药监部门在青白江区银犁市场突击检查时，现场截获从云南出发运至该市场经营者刘某的冷柜车，车上装有11个品种的冷冻牛肉制品28吨，鸡中翅1吨，进货价值近34万元。

经查，上述冻肉和鸡中翅产地是印度，当事人不能提供上述产品的《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》、进货发票和其他报关手续，涉嫌经营未经动物卫生监督机构检疫的肉制品。在抽检中，部分牛肉未检出牛源性成份，检出猪源性成份。经进一步调查核实，当事人在采购这批食品时，未索取供货商的许可证和食品合格的证明文件。目前涉案冻肉已被全部没收，罚款金额待进一步审定。

为加强对冻肉的监管，成都市食药监部门自6月29日起开展为期一个月的流通环节冻肉制品专项整治。目前，成都暂未发现过期数十年的“僵尸肉”，也暂未接到其他省市的协查通知。

不合格冷冻肉的危害

1、加速衰老

冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。

由于氧化反应，久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。

2、增加患癌几率

过期的冷冻肉中含有很多细菌，甚至有的细微寄生虫也会在里面，这些都是对身体有害的，长期食用过期的冷冻猪肉会导致人自身的免疫力下降，甚至还会增加癌症机率。

3、导致腹泻

根据临床统计，炎症性肠病患者数逐年上升，其中约有三成患者都表示曾出现过食物在冰箱里存放过久等情况。

4、维生素损失大

久冻肉不仅口感差，如果蛋白质发生氧化，还会使必需氨基酸分解。冷冻时间越久，维生素的损失越大，特别是B族维生素。