食杂店被曝售卖过期一年的糖果

新学期即将开始，校园周边食品超市、食杂店出售的“五毛食品”安全吗?近日，记者跟随辽宁省大连市市场监管局、大连市教育局及西岗区市场监管局执法人员，随机检查了部分校园周边食品超市、食杂店，重点检查主体责任落实情况、食品安全制度执行情况，是否切实把好进货关、质量关、过程关和退市关。结果发现，存在不同程度的过期食品未及时清理、进货台账建立不全、索证索票流于形式等问题。

中小学校周边超市的小食品安全问题一向是家长们最揪心的地方，唯恐孩子们课间吃出问题。为此，大连市市场监管局与教育局联手，自今年6月起，对全市校园外及周边200米内食品超市、食杂店内的小零食进行随机抽查，重点整治“五毛食品”。

当天，联合检查组来到西岗中学附近一家超市，发现进门的地方就摆放着许多“五毛食品”。执法人员拿起一袋标称江苏浙萃食品有限公司生产的醋泡鸭翅，让超市经营者提供供货方的资质证明。经营者表示，该超市是连锁超市，资质证明可能在总部，无法提供。

在石道街小学旁边的一家小食杂店，执法人员拿起摆放在架子角落的3瓶糖果，发现都已超过保质期一年。

执法人员表示，第一家超市没有严把进货关，保留相关的进货凭证，目前已责令其整改，并对其跟踪监管。第二家食杂店没有按规定开展自查，未及时清理过期食品，待售食品落地存放，店内烤肠的食品卫生条件不符合要求。针对这些问题，执法人员对其下达责令整改通知书，限其15天内完成整改要求，逾期不改正的，将从严从重处罚，直至吊销食品经营许可。

据悉，大连市市场监管局把校园周边“五毛食品”专项整治，作为食品安全建设、提高消费者自我保护能力的重要任务，以校园及周边200米内食品超市、食杂店为重点单位，以调味面制品、豆制品、肉制品、水产品制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品为重点品种，摸排销售单位及其进货渠道底数，清查校园食品市场销售源头。目前，全市已经摸排了559家销售单位及进货源头。

同时，该局畅通投诉举报渠道，鼓励公众投诉举报食品生产经营违法行为，及时核查处置媒体和群众反映的校园及周边食品安全问题。

超市经营过期食品 重罚5.7万元

不到一年的时间里，两次经营过期食品。3月6日，成都新津县市场监督管理局对某超市开出5.7万元的“高价”罚单。

今年初，执法人员在辖区内某超市的冷冻柜中发现4盒已过期的冷冻虾，执法人员立即查扣了过期食品，并迅速立案调查。经查，该超市未履行进货查验和索证索票制度，且该超市曾于2018年7月，同样因经营过期食品被处罚过。根据《食品安全法》的相关规定，执法部门对当事人处以罚款5.7万元。

执法人员提醒广大食品经营者，一定要提高自身食品安全意识，并履行好进货查验义务，“监管部门一旦发现经营者有违法违规行为，一定从严查处。”

过期食品的危害

过期食品在发生变质后，会产生大量的真菌或细菌，这其中也包含很多致病菌。专家表示，食用过期食品很可能会造成食物中毒，因为有些食品过期后，因保存不当会滋生有害物质，致使人体中毒。

据了解，食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病;此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

变质的肉类容易污染肉毒杆菌，肉毒杆菌所释放的肉毒素毒性非常强烈，会影响到人的神经系统和肌肉运动系统，严重的会引起呼吸肌麻痹，导致病人死亡。

同时，食品发霉变质会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。并且霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪很难去除霉菌毒素对人体的危害。

医学专家也表示，人体食用过期食品一定对身体造成不良影响。不过有些人的体质强，抵抗力强，毒素就会在体内慢慢消解掉，所以就没事。但是，如果是体质弱，抵抗力差的人就很可能会出现急性胃肠炎、毒血症等。

“过期食品能不能吃”的问题，答案就是：吃了不一定会出问题，但是出问题的可能性升高了。比如说，在保质期内，10000个之中难得有1个存在安全问题，真让你碰上了可以向厂家索赔。而过了保质期，100个之中可能也有99个是没有问题的，只是如果你碰上了另外的那1个，就只好愿赌服输。