惠享牌蜜饯被查出铅和防腐剂超标

本月，国家市场监督管理总局于8日和15日连续发布两次食品不合格通报，共13批次不合格食品被检出，记者注意到，福建新华都综合百货有限公司销售的、标称福建龙岩晋龙食品有限公司生产的“惠享”盐津陈皮和“惠享”红心李干分别上榜。而记者昨日走访市场发现，在厦门新华都购物广场(厦大店)，这两款产品仍然在售，其中，在售的“惠享”盐津陈皮生产日期与被检出不合格的生产日期仅相差一天，正在紧急促销。

在市场监管总局8日发布的《关于5批次食品不合格情况的通告》中，福建新华都综合百货有限公司销售的、标称福建龙岩晋龙食品有限公司生产的“惠享”盐津陈皮经国家糖业质量监督检验中心检验发现，其中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

市场监管总局于近日又发布关于8批次食品不合格情况的通告，通告显示，有5类食品共8批次样品不合格，检出农兽药残留、微生物超标、重金属污染等问题。其中，福建新华都综合百货有限公司销售的、标称福建龙岩晋龙食品有限公司的产品再次上榜，这次，上榜的是“惠享”红心李干，经国家糖业质量监督检验中心检验发现，其中铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。

对这两批次产品，福建新华都综合百货有限公司均对检验结果提出异议并申请复检，经福建省产品质量检验研究院复检后，维持初检结论。

记者昨日来到厦门新华都购物广场(厦大店)发现，标称福建龙岩晋龙食品有限公司生产的“惠享”盐津陈皮和“惠享”红心李干仍然在售，这两款干果净含量158克。在新华都线上商店，仍有这两款产品。记者注意到，涉不合格批次的“惠享”盐津陈皮和红心李干生产日期均为2019年1月4日，在售红心李干生产日期为2019年6月5日，售价为15.8元，日期相差较多。但在售的“惠享”盐津陈皮标示生产日期为1月3日，仅相差一天，正在做特价。记者留意到，“惠享”盐津陈皮在8日被通报不合格，该商店12日起对这批生产日期为1月3日的产品特价处理。

销售人员告诉记者，目前没有收到下架及其他处理通知。

在发布不合格食品的同时，市场监管总局还发布了产品危害，标识国家规定不得检出的脱氢乙酸及其钠盐。

抽检结果

“惠享”盐津陈皮：防腐剂超标

被检出脱氢乙酸及其钠盐含量0.0268g/kg

据发布资料显示，在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强。蜜饯中脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因，可能是在生产加工环节超范围使用，以达到延长保质期的目的。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体造成一定危害。

“惠享”红心李干：铅含量超标

被检测出含铅1.48 mg/kg，超过标准值

铅含量国家规定标准值为≤1.0 mg/kg。市场监管总局公开的小知识分析称，铅是最常见的重金属元素污染物之一。蜜饯中铅超标的原因，可能是原料果蔬种植过程中对环境中铅元素的富集，或辅料带入，亦可能是食品生产加工过程中加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。铅可在人体内积累，长期食用铅超标的食品会严重影响大脑和神经系统，尤其会造成儿童智力发育障碍和表现行为异常。

浙抽检蜜饯三成多不合格

浙江省工商局近期开展的一次蜜饯专项检测结果显示，被检蜜饯三成以上质量不过关，蜜饯产品普遍存在添加剂超标的现象。部分被抽检的名牌蜜饯产品，如“大畈屋”也存在严重质量问题。

工商部门抽检中发现蜜饯产品存在的最大问题是合成甜味剂(甜蜜素、糖精钠、安赛蜜)的普遍添加。本次抽查共有16批商品该类项目不合格，占检验批次总数的53.3%。如

标称潮安县中泰食品有限公司生产的“中泰”牌酸乌梅(规格：70g/袋，生产日期：20060318)，甜蜜素含量超过标准要求规定的15倍。而标称杭州经济开发区大畈屋工贸有限公司生产的“大畈屋”牌大马酸话李(规格：散装，生产日期：20060128)与开心话梅(规格：散装，生产日期：20060225)安赛蜜含量分别超过标准要求规定的7倍与9倍。

着色剂使用量超标也是蜜饯普遍存在的问题。个别企业为了使产品卖相好看，不顾消费者的健康，过量使用着色剂。如杭州经济开发区大畈屋工贸有限公司生产的“大畈屋”牌大马酸话李(规格：散装，生产日期：20060128)除安赛蜜超标外，柠檬黄、苋菜红的含量也严重超标。

此外，本次抽查中有14种产品标签包装配料表中未标注所使用的食品添加剂名称(国家规定必须注明)，目的是有意回避、隐瞒事实。

防腐剂超标的危害

许多防腐剂如苯钾酸、山梨酸等都属于酸性物质，饮用太多的酸性物质，直接增加机体的酸度也会导致人体内碘、铁、钙等物质过多消耗与流失，更何况，任何一种防腐剂对健康而言，长期食用是有害的。

防腐剂(英语：Preservative)是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。

防腐剂的防腐原理，大致有如下3种：

一、是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制的活性。

二、是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。

三、是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物的排除，导致其失活。

防腐剂是各类食品添加剂中争议最大的一个品种，食品要长久保存需要防腐剂，而人们对防腐剂的使用情况又存在担心。普通食品中防腐剂的使用情况到底怎样?会对消费者构成怎样的安全隐患?中国消费者协会日前发布2001年第2号消费警示，指出食品中的"防腐剂"关系健康。

使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害。因此，中国对防腐剂的使用有着严格的规定，明确防腐剂应该符合以下标准:

1.合理使用对人体健康无害;