上海一火锅餐厅被曝用冻牛肉代替鲜牛肉

近日，原上海市工商行政管理局发布的上海市宝山区市场监督管理局对上海左庭右院企业管理有限公司(以下简称“当事人”)的行政处罚书显示，当事人因用冻牛肉代替鲜牛肉涉嫌虚假宣传被罚款人民币21万元。

处罚书指出，经查，当事人主要经营“左庭右院”品牌牛肉火锅餐厅，目前在上海地区共经营41家门店，2017年下半年开始，当事人以“当餐新鲜直送”、“川贵原种土黄牛”等文字元素作为宣传语，并通过部分门店装潢(软装)、菜单、餐垫纸、灯箱及吊幔、电台广播广告等方式发布广告宣传，旨在宣传提供的牛肉食材系每天两餐前配送的新鲜牛肉，且系贵州关岭土黄牛。上述宣传对应的牛肉菜品为当事人向消费者供应的“鲜牛肉”、“吊龙”、“肥膑”、“牛舌”、“胸口捞”、“腱子肉”、“匙皮肉”、“匙柄”、“金龙背筋”、“雪花”等十个品种的菜品。

处罚书指出，2018年6月起，当事人因牛肉食材供应短缺等原因，开始采购并向消费者供应了三种冻品牛肉，冻品牛肉分别为加拿大进口的“腱子肉”，及产地为山东的“胸口捞”及“牛舌”，上述三种冻品牛肉并非当餐直送的新鲜牛肉，且亦非贵州关岭土黄牛。经统计，当事人上述冻品牛肉在上海百联川沙店、上海汇智广场店、上海百联西郊店、上海虹口龙之梦店、上海虹桥龙湖天街店、上海大宁国际店、上海宝山龙湖天街店、上海百联嘉定店、上海嘉定万达店、上海金桥国际店、上海五角场合生汇店、上海五角场特力屋店、上海百联中环店、上海宝山万达店、上海宝乐汇店、上海百联世纪店、上海宝地广场店等17家门店配送并向消费者提供。然而当事人在向消费者提供上述冻品牛肉后，并没有更改上述广告宣传，而是继续使用“当餐新鲜直送”、“川贵原种土黄牛”等宣传语直至案发。

上海市宝山区市场监督管理局认为，当事人的上述宣传已经与事实不符。违反了《中华人民共和国广告法》第四条第一款 “广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者” 的规定，构成了《中华人民共和国广告法》第二十八条第二款第(二) 项“ 广告有下列情形之一的，为虚假广告：(二)商品的性能、功 能、产地、用途、质量、规格、成分、价格、生产者、有效期限、销 售状况、曾获荣誉等信息，或者服务的内容、提供者、形式、质量、 价格、销售状况、曾获荣誉等信息，以及与商品或者服务有关的允诺 等信息与实际情况不符，对购买行为有实质性影响的”所指的虚假广告。该局决定依据《中华人民共和国广告法》第五十五条的规定对当事人罚款人民币贰拾壹万元整。

广西高速交警查获近2吨涉嫌走私冻肉!驾驶员无证驾驶想弃车逃跑

6月27日，广西高速公路管理支队七大队成功查获一辆涉嫌走私冻肉车辆。当天9时20分左右，七大队民警在兰海高速北海往南宁方向2069公里(距大寺收费站一公里附近)，正在处理一起交通事故，由于后方车流较大，现场仅一条车道可以通行，为防止二次事故的发生，民警随即对后方缓行的车流进行疏导工作。

9时40分，民警在疏导交通的过程中，发现一辆桂P面包车忽慢忽快，形迹可疑，民警立即上前将其截停检查，当民警要求驾驶员出示驾驶证时，该驾驶员无法出示证件，询问驾驶员车内装载什么货物时，驾驶员显得很紧张“一问三不知”，民警正准备对车内货物进行检查时，驾驶员竟然推开车门企图逃跑，所幸被民警及时将其控制。

经检查，车厢内塞满了一件件包装好的冻肉，不时散发出阵阵异味。由于驾驶员无法提供车上拉载货物的合法证明及相关手续，民警初步判断该批货物涉嫌非法走私。

经过清点，车上共装了57件冻肉，重约2吨。由于驾驶员廖某，无法提供驾驶证，经民警查询，并未查询到该驾驶员的任何驾驶证信息，涉嫌无证驾驶。随后，民警按照《道路交通安全法》相关规定，依法对其未取得驾驶证驾驶机动车违法行为作出罚款1500元，并处15日以下的行政拘留处罚。

目前，该案件货物已移交相关部门作进一步处理。

冻肉的危害

1、加速衰老

冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。

由于氧化反应，久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。

2、增加患癌几率

过期的冷冻肉中含有很多细菌，甚至有的细微寄生虫也会在里面，这些都是对身体有害的，长期食用过期的冷冻猪肉会导致人自身的免疫力下降，甚至还会增加癌症机率。

3、导致腹泻

根据临床统计，炎症性肠病患者数逐年上升，其中约有三成患者都表示曾出现过食物在冰箱里存放过久等情况。

4、维生素损失大

久冻肉不仅口感差，如果蛋白质发生氧化，还会使必需氨基酸分解。冷冻时间越久，维生素的损失越大，特别是B族维生素。