漳州新华都百货销售不合格羊肉被查

5月13日，福建省市场监督管理局发布2019年第4期及第5期关于不合格食品风险控制及核查处置情况的通告。福建省漳州新华都百货有限责任公司因销售羊肉被检出禁药诺氟沙星，涉及危害食品安全，已被移送公安部门处理。

前不久，市场监管总局发布的《关于8批次食品不合格情况的通告》(2019年第12号)涉及福建省1家食品经营企业。福建省漳州新华都百货有限责任公司漳州西洋坪店销售的羊肉(购进日期为2018年11月26日)，其中诺氟沙星不符合食品安全国家标准规定。诺氟沙星属于氟喹诺酮类兽药，国家明令禁止在食品动物中使用，在动物性食品中不得检出。漳州市芗城区市场监督管理局于2018年12月17日组织执法人员对福建省漳州新华都百货有限责任公司漳州西洋坪店进行了执法检查，并责令其立即停止销售和召回不合格批次食品。据查，该批不合格产品共购进12.8公斤，已全部销售完毕。由于此案涉及销售有毒、有害食品，漳州市芗城区市场监督管理局已将案件移送至漳州市公安局芗城分局。

另外，市场监管总局发布的《关于8批次食品不合格情况的通告》(2019年第14号)涉及福建省1家食品经营企业。永辉超市股份有限公司福建福州上渡超市销售的鸡肉(半边天竹林土鸡)，生产日期为2018年11月20日。检测结果为，其中呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定。福州市仓山区市场监督管理局已于2018年12月17日组织执法人员对永辉超市股份有限公司福建福州上渡超市进行了执法检查，并责令其立即停止销售和召回不合格批次食品。据查，该批不合格产品共购进20公斤，货值559.6元，已全部销售完毕。公司已于2018年12月17日发布了召回公告，但未能召回。鉴于当事人经营的不合格食品已全部销售完毕，对该不合格食品无法没收，经仓山区市场监管局案审会研究决定对该超市免予处罚。

柳州有人卖假羊肉，记者暗拍记录肉贩行骗过程!

挂羊头卖狗肉，用来比喻以好的名义做招牌，实际上兜售的是低劣甚至是假的货物。近日，有市民向反映，在鱼峰区屏山综合市场小路口，近段时间以来，几乎每天都有摊贩在路边摆放着一些羊角、羊蹄，而实际上兜售的可能并非羊肉，而且很可能是一些母猪肉。事情果真如此吗?连日来，记者进行了暗访并将情况向相关部门进行了反映，28日上午，鱼峰区食品药品稽查大队进行了查处，当场查扣了问题“羊肉”二十多斤。

“市场羊肉都要卖到40元一斤，他们只卖25-28元一斤，很可能有假。”据张先生介绍，近段时间，他发现在菜市路口，经常有人在低价摆卖所谓的羊肉，少的是时候只有一摊，多的是时候有四五摊，并且每天几乎都是这些人，有男有女，而他们销售的“羊肉”看起来并不像是羊肉，但由于价格非常低，只要25-28元一斤，每天还是吸引了不少市民购买。

“每天摆的都是相同的羊角、羊蹄。”张先生说，经连日观察，他发现这些羊肉摊每天摊前摆放的“羊肉”，都没有羊头、也没有成条的前后羊腿肉，全都是砍成一块块的，并且皮非常厚，看起来就不像是羊肉。为了掩盖，这些人还特意用火将“羊皮”烧得焦黄。

暗访：记者买了“羊肉”回头退货 男子心知肚明当即退钱

连日来，就张先生反映的情况，记者进行了暗访。

27日上午，在屏山综合市场靠近长虹世纪小区附近的一条小巷道里，在众多路边摊中，记者发现有一名男子正在摆摊卖“羊肉”，在他面前，摆放着多块“羊肉”，其中有一块大羊排，一块大腿肉，并且这些所谓羊肉的皮都非常厚，有半厘米左右，而肉看起来呈暗红色。此外，在摊的前方，确实还摆放着一个羊角和两条被火烧过的羊蹄。

记者假装要买羊肉上前询问，男子称他卖的是黑山羊肉，羊是他在太阳村镇亲戚养的，因此卖得比较便宜，只要25元一斤。见皮上有火烧的痕迹，男子就称，皮是用稻草烧过的，吃起来非常好吃。经挑选，记者购买了一小节大腿肉。过秤后，男子当即用刀将“羊腿肉”砍成小块。记者用手摸了一摸，发现皮非常硬。

为了验证记者购买的是不是羊肉，记者携带着砍碎的肉，来到附近菜市。经多名销售羊肉和猪肉的摊贩辨认，记者购买的并非羊肉，而很可能是母猪肉，让记者拿回去退，“什么都不用说，他就会退钱，他知道自己卖的是什么。”

“现在羊肉都要卖40块钱一斤，25元哪能买到真正的羊肉。”一家销售羊肉的摊贩告诉记者，羊肉价格一直以来都比较贵，20多元一斤是买不到的。经当场比较，记者发现，真正的羊肉皮很软，也不厚，肉呈鲜红色。

随后，记者再次返回这个“羊肉”摊，发现男子正拿出一沓钱在数，而他面前摊上又多处了几大块“羊肉”，原来这些肉都装在他身后的塑料筐里。记者就询问男子卖的到底是什么肉?尽管男子始终狡辩称他卖的就是“羊肉”，不过没有说上几句，其就主动将钱退还给了记者。

出击：当场查获20多斤问题“羊肉” 卖肉的男子却偷偷溜了

28日上午，记者再次来到这条小巷道，发现这名男子仍在摆卖“羊肉”，而他摊前摆放的羊角和两条羊蹄，与27日记者看到的竟然一模一样。

记者当即将情况向食药监部门进行反映。很快，鱼峰区食品药品稽查大队执法人员赶到现场，对男子的“羊肉”摊进行了查处，当场查扣了20多斤问题肉。经检查，男子无法提供相关检验检疫许可，并坚持称他出售的就是羊肉。然而，就在执法人员查处过程中，这名男子却连肉都不要就偷偷溜了。

据执法人员现场介绍，这些肉闻起来没有膻味，不像是羊肉，由于皮比较厚，看起来像是母猪肉。 然而，当天下午，鱼峰区食品药品稽查大队相关负责人却告诉记者，当时让男子偷溜了，主要是他们没权利控制男子的人身自由。由于男子偷溜了，他们连笔录都还未来得及做。

不过，他们扣下了男子售卖的“羊肉”，虽然从外观上看不像是羊肉，但经用肉类检测仪进行快速检测，却发现这些肉又符合羊肉的范畴，“检测的仪器还是几万元买的”。至于男子为何要偷溜，他们认为男子可能是怕被处罚。

假羊肉的危害

一般来说说用鸭肉、猪肉等造假制成冒充的羊肉卷对人体没有什么危害。但这些肉质的原材料如果来历不明或不新鲜，可能对身体健康造成风险。更危险的是也有部分无良商贩使用了来历不明、未经有关部门检疫的肉，这种肉很可能携带对人体有害的病菌，对人体危害极大。比如前面新闻中提到的老鼠肉冒充羊肉卖，这对人体的危害巨大。因为老鼠体内往往感染了寄生虫，所以无论是家鼠还是田鼠都不能制作食品。并且老鼠往往携带大量病菌，这些病菌具有传染性，即使经过半小时高温煮制也未必能杀灭。还有一种风险存在于造假羊肉使用的食品添加剂，这些假羊肉在制造过程中很可能添加了过量的色素、香精，或者使用了一些不合格的食品添加剂，例如“羊肉精”。如果人类长期食用这种添加剂会加重肝脏负担，并且可能会诱发其他疾病。