江苏瓜子过氧化值超标

国家市场监管总局日前发布了《关于26批次食品不合格情况的通告》（2018年第24号）涉及江苏省3家生产企业、1家经营企业。记者10月17日从江苏省食品药品监管局了解到，接报后，江苏市场监管部门高度重视，立即展开相关调查工作。目前，这4家江苏企业已整改完毕，监管部门已把整改结果向社会公布。

一、原味香瓜子风险控制情况

《通告》称，涉及天猫商城纤手食品旗舰店（经营者为江苏正林食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称江苏正林食品有限公司生产的原味香瓜子，过氧化值（以脂肪计）检出值为2.5g/100g，比国家标准规定（不超过0.80g/100g）高出2.1倍。检验机构为哈尔滨市产品质量监督检验院。

二、焦糖味瓜子核查处置情况

《通告》称，（2018年第24号）涉及天猫商城好迪食品旗舰店（经营者为常州市吕蒙商贸有限公司）在天猫（网站）销售的标称江苏茂兴食品有限公司生产的焦糖味瓜子，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.92g/100g，比国家标准规定（不超过0.80g/100g）高出15.0%。检验机构为哈尔滨市产品质量监督检验院。

三、五香花生核查处置情况

《通告》称涉及天猫商城信礼坊旗舰店（经营者为上海索伊贸易有限公司）在天猫（网站）销售的标称江苏味冠食品有限公司生产的五香花生，二氧化硫残留量检出值为0.10g/kg。国家标准规定不得使用。初检机构为哈尔滨市产品质量监督检验院，复检机构为国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心（南京）。

三只松鼠甜蜜素超标

瓜子是不少市民的心头好，不过，这两年来关于瓜子染色、添加明矾、“糖精钠”等新闻层出不穷。最近，网络上热销的一款瓜子，被爆出甜蜜素超标。

最近，有媒体将15款开心果、碧根果和瓜子送到第三方权威机构实验室检测，其中，一款三只松鼠奶油味瓜子被检出甜蜜素含量超出国家规定。

目前，三只松鼠的销售渠道为网络销售，超市实体店并没有销售，不过，也有市民在实体店内买到甜的有些过头，外观也怪怪的瓜子。

摊主坦言，所有的瓜子都不可能用蔗糖加工，在烘炒之前都要多一道工序——水煮，在水煮过程中，生产商会加入各式各样的香精调料，瓜子变甜的秘密就藏在里面。

甜蜜素的定义

甜蜜素是属于没有营养的甜味剂，甜度非常高，是蔗糖的三十倍左右。过量摄入甜蜜素，对肝脏、神经系统产生一定的损害，对代谢能力比较差的老人和小孩影响会更明显。

甜蜜素是一种化学合成物质，由于存在危害健康的安全隐患，包括美国、日本、英国等很多国家已经全面禁止使用甜蜜素。而我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，甜蜜素只能用作蜜饯、冷饮以及糕点的制作中，每个品类还有使用量的限制